Lauri Patterson / Getty Images
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 8 pide (8 porsiyon)
Amerikan Kuzu Tahtasından gelen bu harika kuzu tarifi harika bir pide sandviçi yapar. Kebaplarınızı pidenizin genişliğinde tutun, böylece şişleri sandviçinize kaydırın.
malzemeler
- 1 pound / 450 g. kemiksiz kuzu bacağı (veya 1 1/2 inç küpler halinde kesilmiş omuz)
- 24 üzüm kiraz domates
- 24 (1 1/2 inç) soğan parçası
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 1 demet taze kekik
- 2 yemek kaşığı limon suyu (1 limon, meyve suyu)
- 1/2 su bardağı / 120 mL sızma zeytinyağı
- Dash koşer tuzu (veya tatmak için)
- Taze çekilmiş karabiber (veya tatmak için)
- 8 büyük pide
- Tzatziki Sos için:
- 3 su bardağı / 700 mL sade yoğurt
- 2 yemek kaşığı limon suyu (1 limon, meyve suyu)
- 2 orta boy salatalık (soyulmuş, yarıya, tohumlanmış ve doğranmış)
- 1 yemek kaşığı / 15 mL taze nane yaprağı (ince doğranmış)
- Dash koşer tuzu (veya tatmak için)
- Taze çekilmiş karabiber (veya tatmak için)
Adımlar
Sarımsak, kekik, limon suyu ve zeytinyağını küçük bir kapta birleştirin.
Kaşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber ile mevsim turşusu.
Kuzu küpleri ekleyin; kat atmak.
Örtün ve buzdolabında 4-6 saat bekletin.
Et küplerini boşaltın; turşuyu atın.
Kuzu, domates ve soğanı şişlerin üzerine geçirin.
Orta ateşte 12 ila 15 dakika veya istenen doneness derecesine kadar ızgara yapın; güvenilir bir termometre orta nadir için 145 F / 65 C, orta için 160 F / 70 C veya kuyu için 170 F / 75 C kaydetmelidir.
Kabobs'u birkaç kez çevirin, turşuyla fırçalayın.
Sıcak pide ve Tzatziki sos ile servis yapın.
Tzatziki Sos için
Tüm malzemeleri bir karıştırma kabına koyun ve bir çatalla birleştirin.
Lezzetlerin evlenmesine izin vermek için en az 1 saat buzdolabında bekletin.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- akşam yemegi
- Yunan
- piknik
