Molly Watson
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Kuruma Süresi: 36 saat
- Verim: 12 sardalya (4 ila 6 porsiyon)
Sardalya harika lezzetli ve besleyici küçük balıklardır. Bir gecede biraz tuzla sertleştirmek, güçlü lezzetlerini yumuşatır ve salataları doldurmak, tost veya simit ve krem peynir koymak veya kolay, zarif bir meze olarak hizmet etmek için mükemmel hale getirir.
Kürlenmiş sardalya bir haftaya kadar yağ ile kaplanabilir. Bakabileceğiniz gibi, bu tarifin gerektiği gibi iki katına veya üçe katlanması kolaydır.
malzemeler
- 12 Pasifik sardalyesi
- 1/2 su bardağı ince deniz tuzu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Sardalyaların kafalarını solungaçlarının olduğu yerden kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Karınlarını kuyruğuna doğru bir yarık kesin. Akan suyun altında onları açın ve bağırsaklarını dışarı kaydırın. (Balık satıcısından bunu yapmasını isteyebilirsiniz, ancak balıkları temizlemeye yeniyseniz, sardalyeler çok kolay bir ilk denemedir!) Cildi çıkarmaya çalışmaktan çekinmeyin, olduktan sonra kaymak çok daha kolay iyileştirdi.
Balıkları temiz durulayın ve kurulayın. Onları bir fırın tepsisine veya benzer bir kaba koyun ve tuz ile her iki tarafa serpin. Tavayı plastik bir örtü ile iyice örtün (birkaç kat sırayla) ve tavayı yaklaşık 2 gün (36 ila 48 saat) buzdolabına koyun.
Sardalyaları tavadan çıkarın ve tuzdan temiz durulayın. İsterseniz ciltlerini soyun (şimdi yapmak kolaydır) ve tamamen yağ ile servis yapın veya örtün ve bir haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- balık
- meze
- Amerikan
- yeni yıl
