Mükemmel bir İngiliz cheeseboard nasıl oluşturulur

Mükemmel bir İngiliz Cheeseboard oluşturun

Ladin / Elaine Lemm

Mevcut en yüksek kalitede 700'den fazla İngiliz peyniriyle, bir cheeseboard için peynir seçmek oldukça mayın tarlası olabilir, İngiliz peyniri dünyanın en iyileri arasında olduğu için seçim için şımarık olacaksınız.

Ne Peynir Servis Edilir

Cheeseboard'unuzdaki seçenekleri daraltmak için, farklı doku ve zevklere sahip üç ila beş peynir seçmek en iyisidir. Bunlar şunları içerebilir:

• West Country Farmhouse Cheddar, Wensleydale, Cheshire veya Ashmore Farmhouse gibi sert peynirler. Somerset Brie veya St Endillion, Cornish Camembert gibi yumuşak bir peynir ve biraz kokulu bir peynir seviyorsanız , bir Kokuşmuş Piskopoya ne dersiniz? Mavi, böyle bir Stilton, Yorkshire Mavisi, (favorilerimizden biri) Mavi Lancashire, Shropshire Mavisi ya da Blue Wensleydale, başka bir tat ve dokuya getirdiği için bir zorunluluktur.Çoğu meyve veya baharat eklenmiş aromalı peynir başka bir boyut getirir ve eğlenceli bir faktör ekleseler de, lezzetlidirler. Taze Peynir, hafifliği ve tazeliği ile bir cheeseboard'a her zaman biraz zing ekler. Krem Peynir, Fromage Frais, Ricotta veya Mozzarella peyniri servis edin.

Bazen sadece bir peynir servis etmek bir etki yaratabilir. Bu peynir yerel, yeni bir peynir, mevsimlik bir teklif veya sadece büyük bir favori olabilir. Sadece bir porsiyon sunulan 700 arasında seçim açısından bir çok baş ağrısı çözebilir ama çok daha büyük bir teklifin (belki de Noel'de bir akşam yemeği partisi) bir parçası ise gerçekten iyi bir fikirdir.

Hangi İngiliz Peyniri?

O kadar çok peynir mevcutsa, hangisini satın alacağınızı nereden biliyorsunuz? İşte İngiliz cheeseboard'unuz için popüler ve mükemmel olan küçük bir bölgesel peynir koleksiyonu.

İngiliz Peyniri ile Neler Servis Edilir

Tim Macpherson / Getty Images

Avrupa anakarasında, bir ton eşlikli İngiliz peyniri servis etme yöntemi kaşlarını çattı, ancak gelenekseldir ve birçoğu tüm süslemeler olmadan hile hissedecek. Şahsen biz "daha az dekorasyon daha iyi tugay", yerine peynir kendisi, ama her biri kendi lezzet tadını çıkarmak için tercih. Yani tüm ekstraları seviyorsanız:

• Peynirinizi geleneksel olarak üzüm, mevsimsel gevrek İngiliz elma veya armut olan taze ve doğal malzemelerle servis edin ve biraz kereviz istiyorsanız. veya atıştırmalık. Akşam yemeğinden sonra servis edilen bir tahtaya ağır turşu koymak istemeyebilirsiniz, lezzetler biraz güçlü olabilir.Peynirin yanı sıra lezzetli yulaf ezmesi, ev yapımı sindiriciler iyi veya basit krakerlerdir, ancak tadı veya çok tuzlu olanlardan kaçının. Noel'de, bir Noel Kek ile peynir servis etmek neredeyse günahtır. Wensleydale veya Stilton gibi peynirler çok şenlikli ve geleneksel bir lezzet.

İngiliz Peyniri ile Ne İçilir?

Ladin / Elaine Lemm

• Geleneksel ve çok çok İngiliz, Port of Stilton peyniri, lezzetlerin gerçek bir evliliği.Oloroso Sherry'nin baharatlı lezzetleri, bir Blue ve özellikle Blue Stilton için harika bir ortak, ancak daha da keskin olan evde. " Blues "tatlı, puding bir şaraptır. Peynirli viski çiş bir dram. Bir Talisker'in dumanlı, derin notaları sağlam bir çiftlik evi Cheddar ile sarhoş edildi.Tam gövdeli kırmızılar olgun peynirlere karşı iyi duruyor ve aynı zamanda biraz mavi gibi. Kuru beyaz şaraplar, Kırmızı Leicester veya benzeri yumuşak peynirlerle daha rahat hissederler ve nihayet, biraları peynirle gözden kaçırmayın, sonuçta, peynirle içilen ilk içeceklerden biriydi ve birlikte çok iyi çalıştıklarını inkar etmek yok. Olgun, sert, daha açık koyu biralar bu nedenle daha hafif aromalı peynirle daha iyi olur.