lorenzo tombola / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 12 dakika
- Aşçı: 8 dakika
- Verim: 4-5 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 805 | Kalori |
| 54g | Şişman |
| 14 g | karbonhidrat |
| 66g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4-5 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 805 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 54g | % 69 |
| Doymuş Yağ 26g | % 129 |
| Kolesterol 642mg | % 214 |
| Sodyum 1453mg | % 63 |
| Toplam Karbonhidrat 14g | % 5 |
| Diyet Lifi 1g | % 4 |
| Protein 66g | |
| Kalsiyum 307mg | % 24 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Makarnayı makarna veya pilav üzerinde ana yemeklerin bir parçası olarak veya bir sonraki yemeğinizde meze olarak servis edebilirsiniz.
malzemeler
- 3 kilo çiğ jumbo karides (soyulmuş ve adanmış)
- 1 su bardağı tereyağı (eritilmiş)
- 1/3 su bardağı zeytinyağı
- 1/4 su bardağı portakal suyu
- 4 diş sarımsak (kıyılmış)
- 2 yemek kaşığı kuru beyaz şarap
- 2 yemek kaşığı taze maydanoz (doğranmış)
- 1 yemek kaşığı taze fesleğen (ince doğranmış)
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Adımlar
- Metal yerine tahta şiş kullanıyorsanız, kullanmadan önce en az 10 dakika suya batırın. Bu, ızgarada yanmalarını önleyecektir.Kar Izgarasının bir tarafını serin tutun ve şişleri ızgara üzerine yerleştirin, böylece karides ısı üzerinde olur ve şişin geri kalanı olmaz. Bu şekilde şişlerin tabanı dokunmak için çok sıcak olmayacaktır Karides çok hızlı pişirir. Şişleri izlediğinizden ve biter bitmez ocaktan çıkardığınızdan emin olun. Pişmiş karides sert ve lastik gibi olacaktır.Kıtır ekmek karides scampi için mükemmel bir eşliktir.
- Portakal suyu bu tarife hoş bir dokunuş katıyor, ancak daha geleneksel bir lezzet tercih ederseniz, limon suyuyla değiştirebilirsiniz.Klasik karides scampi çoğaltmaya çalışıyorsanız fesleğeni ortadan kaldırın.
Malzemeleri topla.
Karidesleri büyük bir kaseye koyun. Ayrı bir kapta, kalan malzemeleri sos için birleştirin.
Sosu ikiye bölün ve sosun yarısını karides üzerine dökün. Kaplamak, örtmek ve buzdolabında 30 ila 40 dakika bekletin.
Izgarayı orta ateşte önceden ısıtın. Karidesleri şişlerin üzerine yerleştirin. Her şişe yaklaşık 5 veya 6 takmaya çalışın. Aşırı kalabalık yapmayın.
Şişleri ızgaraya yerleştirin ve her iki taraf için 2 ila 4 dakika pişirin. Karides artık yarı saydam görünmediğinde, pembe bir renk tonu alın ve doku sağlam, ısıdan çıkarın.
Bu arada, sosun yarısını bir tavada ılık olana kadar ısıtın.
Çarpık karidesleri bir tabağa yerleştirin ve ısıtmalı sosu üstte çırpın veya yan taraftaki sıcak sosu servis edin. Ekstra kıyılmış fesleğen veya maydanoz ile süsleyin.
İpuçları
Tarif Varyasyonları
Tarif Etiketleri:
- karides
- meze
- füzyon
- piknik
