Steven Morris Fotoğrafçılık / Getty Images
- Toplam: 13 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 8 dakika
- Verim: 1 Yassı Demir Biftek (4-6 Porsiyon)
Yassı demir biftek piyasada oldukça yenidir, ilk olarak 2002 yılında ortaya çıkmıştır. Bu biftek çok yönlü ve çok lezzetli. Ve pişirmek kolaydır. Biftekleri marine edin, sonra orta nadir veya orta dereceye kadar ızgara yapın. 5 ila 6 dakika bekletin, sonra ince şeritler halinde taneye dilimleyin.
malzemeler
- 1 (1 1 / 2- ila 2 pound) yassı demir biftek
- 1/4 su bardağı balzamik sirke
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı biber
Adımlar
Malzemeleri topla.
Biftekleri sığ bir kaba yerleştirin. Bifteği her iki tarafta da yüzeyinin her yerine derinlemesine delmek için çatal kullanın.
Küçük bir kapta, kalan malzemeleri birleştirin ve iyice karıştırın.
Biftek üzerine dökün; örtün ve 1 ila 24 saat buzdolabında saklayın.
Izgaraya hazır olduğunuzda ızgarayı hazırlayın ve önceden ısıtın.
Orta boy kömürler üzerinde biftekleri her iki tarafta 3 ila 4 dakika orta ateşe kadar bir kez çevirin. Bu biftek orta veya iyi pişmiş olarak pişirilmemelidir, aksi takdirde çok sert olacaktır.
Kesme tahtası üzerine yerleştirin, folyo ile örtün ve 5 dakika bekletin.
Servis etmek için bifteği yerleştirin, böylece tahıl soldan sağa doğru akar. Hakim olmayan elinizle maşa kullanarak bifteğinizi tutun. Çok keskin bir bıçak kullanarak bıçağı biftek üzerine yerleştirin, ardından sola doğru eğin. Biftek ince dilimlenir.
Hemen servis yapın ve tadını çıkarın!
İpucu
- Tahılın üzerine dilimlediğinizde, keskin bıçağınızı paralel değil, teller boyunca sıraladığınızdan emin olun. Tahıllara karşı kesim yapmak, bu parçaları çiğnediğinizde daha kolay olacaktır, çünkü bu tür biftek diğer kesimlere göre daha sert olma eğilimindedir.
Tarif Etiketleri:
- Dana Ana
- akşam yemegi
- Amerikan
- piknik
