Ladin
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Tavada kızartılmış mısır Güney'in favorisidir ve koçanın üzerindeki mısır zirvede olduğunda bir tariftir. Bu tarif, herhangi bir süt veya un içermemesi nedeniyle, güneyden başka bir popüler yemek olan kremalı mısırdan farklıdır. Bunun yerine, bu tuzlu garnitür pastırma damlamalarına sahiptir, tatlı mısır için güzel bir kontrpuan.
Bu tarif için taze mısır gerekir, bu nedenle mevsimde yaza kadar beklemek en iyisidir. Pastırma damlamalarını kullanmak istemiyorsanız, bunları tereyağı ile değiştirebilirsiniz - veya iki yağın bir kombinasyonunu kullanabilirsiniz. Mısırınız çok taze ve tatlıysa, şekeri kesebilir veya tamamen atlayabilirsiniz; Bununla birlikte, biraz şeker gerçekten mısırın doğal tatlılığını ortaya çıkarır, bu yüzden biraz eklemek iyi bir fikirdir. Kızarmış mısır, domuz eti veya jambon ile iyi gider veya ızgara biftek veya Güney kızarmış tavuk ile servis edilir.
malzemeler
- 6 kulaklı mısır
- 2 yemek kaşığı pastırma damlaması (veya tereyağı)
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 çay kaşığı şeker
- 1/4 çay kaşığı karabiber
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Mısır koçanı dilimleyin. Koçanın yakınında kalan mısır ve meyve sularını almak için koçanı aşağı doğru kazıyın.
Ladin
Ağır bir tavayı orta-yüksek seviyeye ısıtın ve pastırma yağı veya tereyağı ekleyin. Tereyağı kullanıyorsanız, ısıyı orta-düşük seviyeye düşürün ve yanmaması için dikkatlice izleyin.
Ladin
Yağ sıcak olduğunda, mısır ekleyin. Sık sık karıştırarak 15 ila 20 dakika pişirmeye devam edin.
Ladin
Tuz, şeker ve karabiber serpin. Yaklaşık 2 dakika daha pişirin.
Ladin
Sıcak servis yapın.
Ladin
Zevk almak!
Mısır koçanı kesmek nasıl
Mısır koçanından kesmek dağınık bir iş olabilir, ancak basit bir yöntem kullanarak tüm bu sokak çekirdeklerini tek bir yerde tutabilirsiniz. İdeal ekipman parçası bir tüp veya Bundt kek tavasıdır. İkisinden biri yoksa, daha büyük bir kabın içine baş aşağı küçük bir kase yerleştirebilirsiniz. Sivri uç, tüpün veya Bundt kabının deliğinin içine oturacak şekilde durun veya iki kase kullanılıyorsa düz ucu küçük kasenin arkasına yerleştirin.
Kulağın üstünden başlayarak, tırtıklı veya keskin bir bıçak kullanın ve koçana mümkün olduğunca yakın bir şekilde kesin, çekirdekleri çıkarın ve tavaya veya kaseye düşmesine izin verin.
Ladin
Koçanı temiz olana kadar kulağı döndürmeye devam edin.
Ladin
Tarif Varyasyonları
- Birkaç çorba kaşığı kıyılmış kırmızı ve yeşil biber ve kıyılmış soğan ekleyerek mısırı biraz Meksika havasına verin. Isıyı birkaç çay kaşığı kıyılmış jalapeno biber veya bir miktar acı biber ile de artırabilirsiniz. 3 yemek kaşığı ince dilimlenmiş yeşil soğanı mısır ile tavaya servis edin. Servis yapmadan hemen önce birkaç yemek kaşığı ufalanmış pişmiş pastırma ekleyin. Yapmak için, mısır eklemeden önce 3 çorba kaşığı doğranmış soğan ve 2 çorba kaşığı doğranmış dolmalık biber yağ veya tereyağında sote edin. Mısır eklenir ve 5 dakika pişirilir. 1/3 bardak süt, bir tutam acı biber, tuz ve karabiber ekleyin. (Bu tarif için şekeri atlayın.) Yaklaşık 10 ila 15 dakika pişirmeye devam edin.
Tarif Etiketleri:
- Mısır
- tava mısır
- garnitür
- güney
