Ladin
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 3 düzine kurabiye (9 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 367 | Kalori |
| 25 g | Şişman |
| 33g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 3 düzine kurabiye (9 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 367 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 25g | % 32 |
| Doymuş Yağ 14g | % 69 |
| Kolesterol 54mg | % 18 |
| Sodyum 536mg | % 23 |
| Toplam Karbonhidrat 33g | % 12 |
| Diyet Lifi 3g | % 9 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 73mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu geleneksel kurabiye kurabiyeleri, tereyağı, şeker ve unun klasik basit bileşenleri ile bir araya geliyor. Kraliçe Victoria, biraz tuz ile onun kurabiye sevdim, bu yüzden de dahil.
Kurabiye 12. yüzyıla kadar İskoçya'da ortaya çıktı. İlk basılı tarif 1736'da İskoçya'dan Bayan McLintock tarafından yapıldı. Kurabiyeler maya veya kabartma tozundan mayalanmadan yapılır, bu yüzden pişirildiklerinde çok sağlamdırlar ve kırılmadan iyi seyahat ederler.
İskoç Kraliçesi Mary'nin 16. yüzyılda kurabiye yapacağı söyleniyor ve tereyağı pahalı bir mal olduğu için özel günler için servis edildi. Kurabiye Noel ve Hogmanay (İskoçya Yılbaşı Gecesi) kutlamalarının bir parçasıydı.
Kurabiye çeşitli şekillerde şekillendirilebilir ve kesilebilir. Daha geleneksel yollardan biri, şekle hamurun üzerine bastırılmış büyük, yuvarlak disktir. Alternatif olarak, bir çatalın dişleri ile dikilmiş basit dikdörtgen parmak şekillerinde yapabilir veya bunları geleneksel "petticoat kuyruğu" kamalarına veya diğer şekillere dönüştürebilirsiniz.
Bu sürüm bir tutam tuz içerir, ancak devam edin ve tuzlu tereyağı kullanırsanız atlayın. Klasik tarifte birçok olası varyasyon vardır. Toz şeker kullanılabilir veya daha koyu bir kurabiye için açık veya koyu kahverengi şeker kullanın.
malzemeler
- Kurabiye için
- 1 su bardağı tuzsuz tereyağı (oda sıcaklığı)
- 1/2 su bardağı pudra şekeri
- 2 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Bir tutam tuz
- Daldırma için
- 1 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
- 2 çay kaşığı kısalma
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu kurabiye çerezi, hazırlık ve pişirme için daha iyi plan yapmanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Kurabiye Yap
Malzemeleri topla.
Fırını 325 F'ye önceden ısıtın.
Bir kapta un ve tuzu birleştirin; iyice karıştırın ve bir kenara koyun.
Elektrikli bir karıştırıcı ile bir karıştırma kabında, tereyağı ve şekeri hafif ve kabarık olana kadar çırpın.
Vanilyada çırpın.
Ellerinizle yoğurun, un ve tuz karışımını yuvarlanabilecek sert bir hamur elde edene kadar kremalı karışıma yavaş yavaş ekleyin. Hamuru fazla çalıştırmayın.
Hamuru unlu bir yüzeye çevirin ve 1/4 inç kalınlığa kadar patlatın veya yuvarlayın.
Hamuru karelere veya isterseniz başka bir şekle kesin.
Bir çatalın dişleri ile birkaç yere batırın ve çerezleri yağsız (veya parşömen kağıt kaplı) bir çerez sayfasına yerleştirin.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 15 dakika veya altın sarısı bir renk alana kadar pişirin.
Hava geçirmez kaplarda soğutun ve saklayın.
Kurabiye Çikolataya batırın
Malzemeleri topla.
Mikrodalga güvenli bir kapta, 1 bardak yarı tatlı çikolata parçacığını 2 çay kaşığı kısaltma ile birleştirin.
Mikrodalga, yaklaşık 1 1/2 dakika boyunca veya eriyene kadar% 100 güçle açıldı. Çikolatayı pürüzsüz olana kadar karıştırın.
Her kurabiye kurabiye yarısını eritilmiş çikolataya batırın ve çikolata koyulaşana kadar mum kağıdına koyun.
İstenirse, yerleştirilmeden önce çikolata kaplamasını ince doğranmış fındık, ezilmiş şekerler veya tuğla parçalarıyla serpin.
Tarif Varyasyonları
- Akçaağaç gevreği veya kıyılmış fındık gibi farklı malzemeler ekleyin veya kakao ilavesiyle çikolatalı kurabiye yapın.
Tarif Etiketleri:
- kurabiye
- tatlı
- İskoçyalı
- Noel
