Kolay temel sığır eti kızartma. Rhonda Parkinson
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 porsiyon (4 porsiyon)
Paketlenmiş tavada kızartılmış sebzeler ve önceden hazırlanmış tavada kızartma sosu, bu kolay sığır eti tavada kızartma tarifinde işin çoğunu yapıyor.
Bu temel kızartma, Çin mutfağına yeni başlayanlar için mükemmel bir seçimdir, çünkü paketlenmiş dondurulmuş sebze karışımı, kızartmada kullanılan sebze türleri ve nasıl hazırlandıkları hakkında iyi bir fikir verirken, satın alınan kızartma sosu lezzet katar.
malzemeler
- 3/4-1 kiloluk biftek
- 1/2 su bardağı kizartma sosu (Kikkoman gibi)
- 2 diş sarımsak (doğranmış)
- 3 yemek kaşığı kanola yağı veya yer fıstığı yağı (bölünmüş)
- 3 ila 3 1/2 su bardağı dondurulmuş kizartma sebze karisimi
Adımlar
Biftekleri yaklaşık 1/8 inç kalınlığında ve 1 1/2 ila 2 inç uzunluğunda ince dilimler halinde kesmek için keskin bir oyma bıçağı veya bir balta kullanın. İsterseniz, bir adım daha gidin ve şeritleri üst üste koyun ve tekrar ince şeritler halinde kesin.
Kizartma sosu küçük bir kaseye veya bir ölçüm kabına ölçülür. Sarımsakları doğrayın ve bir kenara koyun.
Bir wok veya ağır tavada neredeyse sigara içene kadar orta-yüksek ateşte ısıtın. 2 yemek kaşığı yağ ekleyin, woku yatırın ve tava kenarlarını kaplayacak şekilde yağı düzeltin.
Yağ sıcak olduğunda, doğranmış sarımsakın yarısını ekleyin. Küçük bir sarımsak parçasına bırakarak yağın sıcak olup olmadığını test edebilirsiniz. Eğer cızırdarsa, yağ hazırdır.
Sarımsakları 10 saniye karıştırın.
Sığır eti, tavaya düz olarak koyarak ekleyin. Kısaca kızartın, sonra kızarıklığını kaybedene ve neredeyse pişene kadar sığır eti karıştırın.
Kızartılmış sığır eti çıkarın ve bir kevgir içinde veya kağıt havlular üzerinde boşaltın.
Kalan 1 çorba kaşığı yağı aynı wok veya tavada ısıtın. Yağ sıcak olduğunda, sarımsağın kalanını ekleyin. 10 saniye karıştırın.
Dondurulmuş sebzeleri ekleyin. 3 ila 5 dakika veya paket talimatlarına göre karıştırın. Tavada kızartırken sebzeler kurumaya başlarsa sebzeleri biraz su ile yıkayın.
Tavada kızartılmış dana ilave edin. Kızartma sosu ekleyin ve kaynatın. Her şeyi birlikte karıştırmak için 1 ila 2 dakika daha karıştırın.
Pişmiş pirinç üzerinde sıcak servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Biftek
- akşam yemegi
- Asya
- aile yemeği
