Ladin
Yasemin pirincini nasıl pişireceğinizi merak ediyorsanız, özellikle yasemin pirinci pişirmenin herhangi bir pirinç türünü pişirmekten farklı olup olmadığı iyi haber, öyle değil! Pirinç pirinçtir ve beyaz veya kahverengi olsun, aynı şekilde pişirirsiniz - kahverengi pirinç biraz daha uzun sürer, hepsi bu.
Aşağıda, yasemin pirincinin, özellikle beyaz yasemin pirincinin nasıl pişirileceğine ilişkin adımları göreceksiniz, ayrım onu pişirmek ne kadar sürüyor. Ancak yine, aşağıdaki adımlar beyaz pirinç için işe yarayacaktır.
Açıkçası, bilmek istediğiniz tek şey nasıl pişireceğinize dair adımlara geçebilirsiniz.
Ama orada pirinç meraklıları için, derin meraklı olanlarla (kim olduğunuzu biliyorsunuz), yasemin pirinci hakkında, nereden geldiği ve bu tür şeyler gibi bazı ek bilgiler sunacağız.
Yasemin Pirinç Nedir?
Yasemin pirinci, Tayland, Laos, Kamboçya ve Vietnam anlamına gelen Güneydoğu Asya'da yetiştirilen aromatik, uzun taneli bir pirinçtir. Aroması patlamış mısır, fındık ve çiçeğin karmaşık bir karışımıdır (yasemin kokusu olmamasına rağmen; beyaz rengi yasemin çiçeklerinin beyazına benzediği için adlandırılmıştır).
Lezzet ve aroması basmati pirincine benzer, ancak yasemin biraz daha besleyici olmasına rağmen. Ek olarak, yasemin pirinci basmati'den belirgin şekilde daha nişastadır, bu da ek nişasta pişirildiğinde birbirine yapışmasına yardımcı olduğu için çubuklarla yemek için idealdir.
Bütün pirinç gibi yasemin pirinci de beyaz (en yaygın olanı) ve kahverengide bulunur. Ve tüm kahverengi pirinç gibi, kahverengi yasemin pirinç de her tahılda hala dış kepek tabakasına sahip olan yasemin pirinçtir. Bu nedenle, ek lif, protein ve yağ içermenin yanı sıra, kahverengi yasemin pirinci de daha lezzetli bir aroma ve aroma içerir. Kahverengi yasemin pirinci pişirmek beyaz yasemin yaklaşık iki katı kadar sürer (su miktarı değişmemelidir). İşte kahverengi pirinç pişirmek hakkında daha fazla bilgi.
Yasemin Pirinç Nasıl Pişirilir
Pirinci bir kez soğuk suyla durulayın. Ardından pirincinize hafifçe masaj yapmak için parmaklarınızı kullanın. Suyu boşaltın ve pirinci fazla suyu sallayın.
Ladin
Pirinci bir tencereye koyun. 1 bardak pirinç pişiriyorsanız, tencereye 1 1/2 bardak su ekleyin ve kaynatın.
Ladin
Su kaynadıktan sonra, ısıyı en düşük ayara getirin. Pirinç pişene kadar üzerini örtün ve pişirin. Bu yaklaşık 20 dakika sürecektir.
Ladin
Pirinci sıcaktan çıkarın ve en az 10 dakika boyunca hala kapalı halde oturmasına izin verin.
Ladin
Bitmiş pirinci çubuk veya çatalla kabartın.
Ladin
En sevdiğiniz mezelerle servis yapın ve tadını çıkarın! Pirinç buzdolabında kapalı bir kapta 5 ila 7 gün saklanabilir. Aynı zamanda iyi donar. Artık pirinci fermuarlı bir torbaya koyun ve pirinci dondurun. Çözebilir veya dondurulmuş bir çorba veya güveç içine koyabilirsiniz. Artık pirinç çok yönlüdür, asla atmamalısınız. Sadece biraz limon suyu ve limon kabuğu rendesi ekleyerek artık pirinci aydınlatacaksınız. Ya da kızarmış pilav, sütlaç, pirinç ve fasulye gibi başka bir şey yapmak için veya herhangi bir ana yemek için garnitür olarak kullanın.
Ek Pişirme İpuçları
Çok nişastalı olduğu için yasemin pirinci, pilav yapmak için ikinci en iyi seçenek olabilir, basmati daha iyi bir seçimdir. Bu yasemin pirincinin pilav yöntemi ile pişirilemeyeceği anlamına gelmez. Bu olabilir! Pilav yöntemi, pirinç tanelerini birbirine yapışmak yerine ayrı ayrı pişirmeye teşvik eder.
Bu hem bir özellik hem de bir hatadır. Sonuçta, yasemin pirincinin nişastası arzu edilen özelliklerinden biridir, bu yüzden bir pilav özlem duyuyorsanız, yasemin pirincinizin tam potansiyelini en üst düzeye çıkarmayacaksınız.
Ama hayat kısa, bu yüzden pirincini istediğin gibi pişir. Daha önce de belirtildiği gibi, tüm pirinçler aynı şekilde pişirilebilir.
Pilav Yöntemi ile Pirinç Nasıl PişirilirIslatmayı merak ediyorsanız: Pirincinizi ıslatmayın! Bu yasemin ya da pişirebileceğiniz herhangi bir pirinç türü için geçerlidir. Islatma pirinç kavramının nereden kaynaklandığı tam olarak açık değildir, ancak vıcık vıcık, bunaltıcı pirincin yaygınlığını açıklar.
Aynı zamanda, pirinç pişirmenin büyük bir girişim olduğu yönündeki mevcut fikri açıklamaya yardımcı olur. Beyaz pirinç pişirmek başlangıçtan bitişe kadar 20 dakika sürmelidir. Kahverengi pirinç 40'a daha yakındır. Her iki durumda da, bir saat (veya cennet yasak, İKİ) ıslatma süresine yapışmak, hızlı bir işi gereksiz yere zaman alan bir iş haline getirecektir.
Durulama başka bir konudur. Pirincinizi pişirmeden önce durulamak, tahılın dışındaki nişastanın bir kısmını yıkayacaktır. Ne kadar iyice yıkadığınıza bağlı olarak, bu kesinlikle pirincin daha az birbirine yapışmasına neden olur. Şimdi, bunun istediğiniz bir şey olup olmadığı başka bir konudur.
Eğer yasemin Tayland veya Vietnam restoranında tadına baktığınız için yasemin pirinç pişiriyorsanız, durulamak istemeyebilirsiniz. Durulamadaki amacınız tozu veya diğer yabancı maddeleri temizlemekse, çok hızlı bir şekilde durulayın, ancak suyun berrak olacağı kadar uzun değil.
Saksının Altına Sıkışmış Yanmış Pirinçlere Veda Edin
