Diana Rattray
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 526 | Kalori |
| 30g | Şişman |
| 65g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 526 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 30g | % 39 |
| Doymuş Yağ 17g | % 86 |
| Kolesterol 95mg | % 32 |
| Sodyum 369mg | % 16 |
| Toplam Karbonhidrat 65g | % 24 |
| Diyet Lifi 6g | % 23 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 78mg | % 6 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Taze armut, biraz limon suyu, şeker ve tarçın ile birlikte bu lezzetli armut turtasının dolgusunu oluşturur. Bu taze armut kullanmanın mükemmel bir yoludur. Bu lezzetli ve çekici armut turtayı tatil tatlı menünüze eklemeyi düşünün.
Bu tarif, zengin, tamamen tereyağı olan bir pasta börek kabuğu için talimatlar içerir, ancak buzdolabında, önceden hazırlanmış bir pasta hamur kabuğunu veya en sevdiğiniz pasta tarifini kolayca kullanabilirsiniz.
malzemeler
- Pasta için:
- 2 1/2 su bardağı çok amaçlı un
- 2 çay kaşığı toz şeker
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 2 çubuk (8 ons) tereyağı (dondurucuda soğutulmuş, küçük parçalar halinde kesilmiş)
- 7 ila 9 yemek kaşığı buzlu su
- Dolgu için:
- 5 taze armut
- 1/2 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 2 yemek kaşığı limon suyu
- 1 su bardağı şeker
- 1/4 su bardağı un
- 1/2 çay kaşığı tarçın
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı tereyağı (küçük parçalara bölünmüş)
- Yumurta Yıkama İçin:
- 1 yumurta
- 1 yemek kaşığı süt
Adımlar
Malzemeleri topla.
Diana Rattray
2 1/2 su bardağı un, 2 çay kaşığı şeker ve 3/4 çay kaşığı tuzu bir mutfak robotunda birleştirin. İyice karıştırmak için darbe. Tereyağı parçalarının yarısını ekleyin ve 6 kez nabızlayın. Kalan tereyağı ekleyin ve 6 ila 8 kez daha nabızlayın. Karışım, görünürde daha büyük bezelye büyüklüğünde tereyağı parçaları ile ufalanabilir görünmelidir.
Diana Rattray
Yaklaşık 7 yemek kaşığı buzlu su ekleyin ve birkaç kez nabızlayın. Hamur sıkıldığında bir arada tutacak kadar nemli olana kadar bir seferde yaklaşık 1 çay kaşığı daha fazla su ekleyin.
Hamuru unlu bir yüzeye çevirin. Hamuru birlikte bastırın ve 2 düzleştirilmiş diske dönüştürün. Bir hamur haline getirmek için gereğinden fazla yoğurmayın. Diskleri plastik sargıya sarın ve yaklaşık 30 ila 45 dakika buzdolabında saklayın.
Diana Rattray
Hamurun bir diskini buzdolabından çıkarın. Hafifçe unlanmış bir yüzeyde, hamuru baş aşağı pasta plakasından yaklaşık 2 inç daha büyük bir daireye yuvarlayın. Hamuru pasta tabağına yerleştirin ve çıkıntıyı bırakın.
Armutları soyun ve uzunlamasına ikiye kesin. Çekirdekleri ve lifleri çıkarın ve ince dilimleyin. Limon kabuğu ve suyu ile bir kasede toplayın.
Diana Rattray
Dilimlenmiş armutları pasta kabuğuna çevirin. 1 su bardağı şeker, 1/4 su bardağı un, tarçın ve 1/8 çay kaşığı tuz; armut serpin. Kesilmiş 2 yemek kaşığı tereyağı ile nokta.
Diana Rattray
Kalan hamur diskini buzdolabından çıkarın. Hafifçe unlanmış yüzeyde, yuvarlayın ve yaklaşık 3/4 inç genişliğinde şeritler halinde kesin. Beş hamur şeridini dolgunun üst kısmına yerleştirin. Pastanın üstünden şeritler halinde çapraz örgülerle örün. Diğer tüm şeritleri geri katlayın ve ilk sete dik açıyla yeni bir şerit yerleştirin.
Kafes oluşturmak için katladığınız şeritleri açın ve alternatif şeritleri katlayın. Şeritlerin üzerine başka bir yeni şerit yerleştirin ve katlanmış şeritleri tekrar açın. Pastayı "dokuma" hamur şeritleriyle kaplayana kadar tekrarlayın. Uzun uçları kesin ve çıkıntıyı şeritlerin uçlarına sarın. İstediğiniz şekilde flüt yapın.
Diana Rattray
Yumurtayı ve 1 çorba kaşığı sütü karıştırın ve iyice karışana kadar çırpın. Yumurta yıkamayı kafes şeritleri üzerine hafifçe fırçalayın. Şimdilik kenardan kaçının. Yumurta yıkamayı bir kenara koyun.
Diana Rattray
Turtanın yivli kenarını bir folyo veya pasta kalkanı şeridi ile örtün.
Diana Rattray
Pastayı 15 dakika boyunca 425 ° C'de pişirin. Pasta kalkanını çıkarın ve yumurta kenarını kabuk yıkayarak fırçalayın. Fırın sıcaklığını 375'e düşürün ve turtayı yaklaşık 20 ila 25 dakika daha uzun süre veya armutlar yumuşayana ve kabuk altın kahverengi olana kadar pişirin.
İpuçları
- Yumurta yıkama, parlak, altın kahverengi bir üst kabuk üretir. Kafesin üzerine sürdüğünüzden ve dolgunun içine damlamasına izin vermediğinizden emin olun.
Tarif Varyasyonları
- Bir parçalama tepesi, bu pasta için başka bir mükemmel seçenektir. Pasta kabuğu malzemelerini ikiye bölün ve kabuğu hazırlayın, pasta tabağına yerleştirin ve istediğiniz gibi kıvırın. Kırıntı tepesi için 3/4 bardak unu 3/4 bardak kahverengi şeker, 1/4 çay kaşığı tuz, küçük parçalar halinde kesilmiş 8 yemek kaşığı tereyağı ve 2/3 bardak rulo yulaf ile birleştirin. Karışımı parmaklarınızla veya bir pasta karıştırıcısıyla birlikte çalışın ve ardından kırıntıları pasta dolgusuna serpin. Belirtildiği gibi pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Armut
- Armut Turtası
- tatlı
- Amerikan
