Diana Rattray
- Toplam: 37 dakika
- Hazırlık: 12 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 1 1/2 pound (4 ila 6 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 209 | Kalori |
| 7 g | Şişman |
| 10g | karbonhidrat |
| 25 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 1/2 pound (4-6 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 209 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 7g | % 9 |
| Doymuş Yağ 4g | % 19 |
| Kolesterol 90mg | % 30 |
| Sodyum 449mg | % 20 |
| Toplam Karbonhidrat 10g | % 4 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 25g | |
| Kalsiyum 52mg | % 4 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu pişmiş balık filetosu, basit bir terbiyeli kırıntı karışımı ile doldurulur. Tereyağ kırıntıları, pişmiş balığa lezzet ve çıtırlık katıyor ve pişirirken balı nemli tutmaya yardımcı oluyor. Kurutulmuş kekik yerine en sevdiğiniz bitki karışımıyla onları terbiye etmekten çekinmeyin. Tuzsuz bir bitki karışımı mükemmel bir seçimdir çünkü deniz ürünleri biraz tuzlu olacaktır.
Aileniz bu tarifte mezgit balığı sevecek, ancak tilapia ile de lezzetli. Ayrıca morina veya pollock filetoları veya başka bir yumuşak beyaz balık da kullanabilirsiniz. Lüfer veya somon gibi aşırı yağlı ve yağlı balıklardan kaçınmak en iyisidir. Taze balık satın alabiliyorsanız, yapın. Taze balık bir seçenek değilse, dondurulmuş balık filetoları bu tarifte iyi çalışır. Pişirmeden önce tamamen çözdürdüğünüzden emin olun. Çözülmüş balıklar çok sıvı olabileceğinden, onları patlatmak isteyebilirsiniz. Pişirme süresi balığın kalınlığına bağlıdır, bu nedenle buna göre ayarlayın.
Bu pişmiş balığı pirinç, patates püresi, kavrulmuş sebzeler ve hatta basit bir salata gibi en sevdiğiniz garnitürlerle servis edin.
malzemeler
- 1 1/2 pound mezgit balığı filetosu
- Kaşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
- 3/4 su bardağı yumuşak ekmek kırıntısı
- 3 yemek kaşığı eritilmiş tuzlu tereyağı (bölünmüş)
- 1/4 çay kaşığı kuru kekik (ufalanmış)
- garnitür için limon dilimleri ve kıyılmış maydanoz
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
Balık filetolarını nemli bir bezle silin. Balıkların her iki tarafına koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber serpin.
Balık filetolarını sığ gresli fırın tepsisine veya yağlanmış piliç rafına yerleştirin.
Ekmek kırıntılarını 2 yemek kaşığı tereyağı ve kuru kekik ile karıştırın. Karışımı balığın üzerine serpin, olabildiğince iyi kaplayın. Sonra kalan tereyağını ekmekli balığın üzerine serpin.
Önceden ısıtılmış fırında 15 ila 25 dakika boyunca veya balık pul pul dökülene ve ekmek kırıntısı tepesi hafifçe kızarıncaya kadar balığı pişirin. Zaman balığın kalınlığına bağlıdır. Pişirme süresi büyük ölçüde değişebilir. Yaklaşık 12 dakika sonra taban ve pisi balığı gibi çok ince filetoları kontrol edin.
Kırıntılar kızarmadıysa, filetoları altın kahverengi olana kadar bir iki dakika pişirin.
Balık filetolarını hemen limon dilimleri ile servis yapın ve maydanozla süsleyin.
Zevk almak!
İpuçları
- Balık filetoları genellikle fileto kalanından daha dar ve daha ince bir "kuyruk" veya uca sahiptir. Fileto kalınlığı düzensizse, filetoları daha homojen hale getirmek için tiner uçlarını daha büyük parçaların altına sokun. Bu, balıkları eşit olarak pişirmeye teşvik edecektir.Balıkları donukluk açısından test etmenin birkaç yolu vardır. Bir filetonun en kalın kısmına yerleştirilen bir anında okunan termometre, balık yapıldığında 145 F okuyacaktır. Veya bir filetonun en kalın kısmına yaklaşık bir çatal yerleştirin. Çatal hafifçe büküldüğünde merkez kolayca parçalara ayrılmalıdır.
Tarif Etiketleri:
- balık
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
