Diana Rattray
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 55 dk
- Verim: 1 Somun (12 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 295 | Kalori |
| 11g | Şişman |
| 48g | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 Somun (12 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 295 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 11g | % 14 |
| Doymuş Yağ 4g | % 20 |
| Kolesterol 30mg | % 10 |
| Sodyum 422mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 48g | % 17 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 94mg | % 7 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Turuncu bir buzlanma, bu nemli ve lezzetli kızılcık portakal ekmeğini ekstra özel kılar. Buzlanmayı istediğiniz kadar kalın veya ince yapın ve sonra hızlı ekmeğin üzerine çırpın veya yayın. Hafif bir buzlanma, parlak turuncu bir lezzet katar ve tart kızılcıklarından rahatsız olmaz.
Taze kızılcık ile yapıldığı için mevsimseldir. Sonbaharda taze kızılcık bulunduğunda, yıl boyunca kullanmak için biraz dondurun.
Bu nefis tatlı kızılcık ekmeğini buzlanma olmadan yapmaktan çekinmeyin. Servis yapmadan önce soğutun, dilimleyin ve servis yapın veya pudra şekeri ile tozunu alın.
malzemeler
- 2 su bardağı çok amaçlı un, 9 ons
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı toz şeker
- 1/2 su bardağı iri kıyılmış cevizler
- 2 su bardağı taze doğranmış kızılcık
- 3/4 bardak portakal suyu (3 portakaldan)
- 2 ila 3 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi (3 portakaldan)
- 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 yumurta, dövülmüş
- Buzlanma için
- 1 ila 1 1/2 su bardağı pudra şekeri veya daha fazlası
- 1 ila 3 yemek kaşığı portakal suyu (ayrılmış portakal suyundan)
- 1 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi (ayrılmış portakal kabuğu rendesinden)
- 1/4 çay kaşığı vanilya özü
Adımlar
Fırını 180 C / Gaz 4'e 350 F'ye ısıtın.
9 x 5 inç somun kabını yağlayın ve unlayın.
Büyük bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, soda, tuz ve şekeri iyice karışana kadar çırpın. Fındık ve doğranmış kızılcıkları karıştırın. Tahta bir kaşıkla malzemeler karıştırılana kadar karıştırın.
Küçük bir kaseye 3 yemek kaşığı portakal suyu ve 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi koyun; kenara koymak.
Kalan portakal lezzetini, portakal suyunu ve 4 yemek kaşığı eritilmiş tereyağını birleştirin. Yumurtayı çırpın. Kuru bileşenlerin üzerine dökün ve tüm bileşenler nemlendirilene kadar karıştırın. Karıştırmayın.
Hamuru hazırlanan somun kabına alın.
Önceden ısıtılmış fırında yaklaşık 55 ila 65 dakika veya ortasına yerleştirilmiş ahşap bir topak çıkana kadar pişirin.
Rafta tavada soğutun.
Bu arada buzlanmayı yapın. 1 su bardağı pudra şekeri, 1 çorba kaşığı ayrılmış portakal suyu, 1 çorba kaşığı eritilmiş tereyağı, ayrılmış portakal kabuğu rendesi ve 1/4 çay kaşığı vanilya ile karıştırın. İyi bir serpme veya çiseleme kıvamı elde etmek için daha fazla portakal suyu veya daha fazla şekerleme şekeri ekleyin.
İpucu
- Kabartma tozu ve kabartma tozu nemlendikleri anda gaz üretmeye başladığından, onları ıslak malzemelerle birleştirmeden önce un ve diğer kuru bileşenlerle karıştırın. Ve kuru ile ıslak birleştirmeden önce fırını önceden ısıtın ve tavayı hazırlayın.
Tarif Etiketleri:
- ekmek
- tatlı
- Amerikan
- potluck
