Diana Rattray
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Otlar ve sebzeler ile boursin peyniri, bu lezzetli doldurulmuş tavuk göğsü rulolarının dolgusunu oluşturur. Rendelenmiş havuç ve kıyılmış ceviz, doldurma işlemine mükemmel lezzetini ve rengini verirken, basit bir ekmek kırıntısı ve Parmesan peyniri kaplaması doku ekler.
Rendelenmiş havuçları atlayın veya farklı bir sebze ekleyin. İnce doğranmış yeşil soğan veya doğranmış sote mantarlar iyi alternatiflerdir. Veya dolgu karışımına daha fazla taze ot veya bir çay kaşığı veya iki hazır pesto ekleyin.
Tavuğu temel bir beşamel sosu, peynir sosu veya yoğun kremalı mantar çorbası ve yaklaşık 1/3 bardak süt ile yapılan basit bir sos ile servis edin.
malzemeler
- 4 kemiksiz tavuk göğsü yarısı
- 1 (5 ons) paket Boursin peyniri (sarımsak ve otlar ile)
- 1 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1/4 su bardağı rendelenmiş havuç
- 1/4 su bardağı kıyılmış ceviz (veya ceviz)
- 1/4 su bardağı taze kıyılmış maydanoz (bölünmüş)
- 1/2 su bardağı ince kuru ekmek kırıntıları
- 2 yemek kaşığı Parmesan peyniri (rendelenmiş)
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağı
Adımlar
↵
Fırını 180 C / Gaz 4'e 350 F'ye ısıtın.
Her tavuk göğsünü yarısını iki plastik sargı veya balmumu kağıdı arasına yerleştirin. Düzleştirilene ve oldukça ince olana kadar et çekiçinin düz tarafına hafifçe vurun. Alternatif olarak, tavuk göğsü oldukça büyükse, tavuk göğsünü yatay olarak ikiye böler ve her tavuk göğsünden 2 pirzola yapabilirsiniz. Çok ince olana kadar dökün.
Küçük bir karıştırma kabında, Boursin peynirini pürüzsüz olana kadar un ile çırpın. Rendelenmiş havuç, fındık ve maydanozun yarısını karıştırın. Her bir tavuk parçasına Boursin peynir karışımının yaklaşık dörtte birini koyun. İki tarafa katlayın ve tavuğu burrito tarzında yuvarlayın. Kapatmak için kenarları birbirine bastırın.
Küçük bir kapta, kalan maydanozu, ince ekmek kırıntılarını ve Parmesan peynirini birleştirin.
Tavuk rulolarını eritilmiş tereyağı ile cömertçe fırçalayın ve sonra ekmek kırıntısı karışımında yuvarlayın.
Tavuk rulolarını, dikiş tarafı aşağı gelecek şekilde 8 inç kare pişirme kabına yerleştirin. Kalan kırıntı karışımını serpin.
Tavuk rulolarını önceden ısıtılmış fırında 40 ila 45 dakika veya tavuk yumuşayana kadar pişirin. Tavuk anında okunan bir termometreye en az 165 F kaydetmelidir.
Reçete Değişimi
- Boursin Peyniri İkamesi: 4 ons krem peynirini 1 ons tereyağı ile birleştirin. Küçük bir sarımsak karanfilinin yarısını ezin - ya da isterseniz daha fazlasını yapın ve krem peynir karışımına 1/2 çay kaşığı kıyılmış maydanoz, 1/2 çay kaşığı kıyılmış frenk soğanı ve taze bir çizgi ekleyin. öğütülmüş karabiber. Karışımı iyice karıştırın ve tarifte Boursin peyniri yerine kullanın. Elinizde varsa, ince doğranmış taze otlar ekleyin. Dereotu, kekik ve kekik de iyi seçimlerdir. En iyi lezzet için karışımı bir saat kadar soğutun.
Tarif Etiketleri:
- tavuk ana
- antre
- Amerikan
- aile yemeği
