Gougeres fransız peynirli puf meze tarifi

Getty Images / from_my_point_of_view

• Toplam: 40 dakika
• Hazırlık: 10 dakika
• Aşçı: 30 dakika
• Verim: 10 peynir pufu (10 porsiyon)

15 oy Yorum ekle

Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına)
240	Kalori
19 g	Şişman
7 g	karbonhidrat
9g	Protein

Tam Beslenme Kılavuzlarına Bakın Tam Beslenme Kılavuzlarını Gizle ×

Beslenme gerçekleri
Porsiyon: 10 peynirli puf (10 porsiyon)
Sunum başına miktar
Kalori	240
% Günlük değer*
Toplam Yağ 19g	% 25
Doymuş Yağ 11g	% 55
Kolesterol 136mg	% 45
Sodyum 302mg	% 13
Toplam Karbonhidrat 7g	% 3
Diyet Lifi 1g	% 3
Protein 9g
Kalsiyum 188mg	% 14
* Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır.

(Beslenme bilgileri bir içerik veritabanı kullanılarak hesaplanır ve bir tahmin olarak düşünülmelidir.)

Gougeres hassas, minyatür peynirli ponponlardır. Bastille Günü kutlamalarına popüler bir ektir ve bir Pastis aperatifiyle yenir.

malzemeler

• 1 su bardağı su
• 8 yemek kaşığı tereyağı (inch inç parçalara kesilmiş)
• 1/2 çay kaşığı tuz
• 1 su bardağı un (çok amaçlı)
• 4 büyük yumurta
• 1 1/2 su bardağı peynir (Gruyere, rendelenmiş)
• 3 yemek kaşığı peynir (Parmesan, rendelenmiş)
• 1/8 çay kaşığı küçük hindistan cevizi (taze rendelenmiş)
• 1/4 çay kaşığı karabiber

Adımlar

Fırını önceden 375 dereceye ısıtın ve parşömen kağıdı ile 2. fırın tepsisini ısıtın.

Büyük bir tencerede, hızlı bir kaynamaya su, tereyağı ve tuz getirin. Tüm yağın eridiğinden emin olun ve sonra un ekleyin.

Yapışkan bir hamur topu oluşana ve tava kenarlarından çekilmeye başlayana kadar karışımı 20 ila 30 saniye karıştırın.

Isıyı düşük-orta sıcağa düşürün ve 90 saniye karıştırarak pişirin. Ateşten alın ve 5 dakika bekletin.

Peynirler ve baharatlarla birlikte yumurtaları teker teker çırpın.

1 inç arayla hazırlanmış fırın tepsilerine çay kaşığı dolusu koyun. 25 ila 30 dakika boyunca, döner kağıtları yarıya kadar pişirin. Gougeres derin altın kahverengisi olduklarında ve şişirildiklerinde yapılır. Hemen servis yapın.

Tarif Etiketleri:

• puflar
• meze
• Fransızca
• yaz

Bu tarifi oyla Bunu hiç sevmiyorum. En kötüsü değil. Elbette, yapacak. Ben hayranıyım - tavsiye ederim. İnanılmaz! Onu seviyorum! Puanladığınız için teşekkürler!