Molly Watson
Ayva keyifli bir meyvedir, ancak çiğ olduğu zaman sert ve az ya da çok yenmez. Biri onları yiyebilir, ama çok sert ve ekşi deneyim iyice tatsız olurdu. Ağzınız tüm nemin en göze batmayan şekilde emildiğini hissedecektir. Kısacası, ayvalar en iyi pişirildikten sonra yenir.
Ayvalar çoğunlukla jöleler, reçeller ve şekerler halinde pişirilir, ancak diğer meyvelere (örneğin bir elmalı turta) eklendiğinde veya kavrulmuş veya haşlanmış etlerle birlikte servis edildiğinde parlak lezzetleri de güzeldir. Yukarıda önerildiği gibi, önce pişirilmeleri gerekir. Bunu yapmanın kolay ve lezzetli bir yolu, kaynar, hafif şekerli suda yumuşak bir kaçak avcılıktır.
Ayvaya Poach
- Ayva'yı çeyreklere kesin - çekirdeği kesin ve ardından ayvaları tarifinize veya son kullanımınıza uyacak şekilde dilimleyin veya dilimleyin (isterseniz isterseniz çeyrekte bırakabilirsiniz). tüm parçaları örtmek için. Eklediğiniz her bir bardak su için 2 yemek kaşığı şeker ekleyin. Ekstra lezzet için iyi görünüyorsa ve son tarifinize uyuyorsa (bütün karanfil, kakule bakla ve yenibahar, ayvayı güzelce tadacak diğer lezzetli baharatlar) tarçın çubuğuna atın. şekerin çözünmesine yardımcı olmak için ısındığında biraz karıştırarak kaynatın. Isıyı düşürün ve ayva tamamen yumuşayana kadar yaklaşık bir saat pişirin. Sade haşlanmış ayva yemek istiyorsanız (örneğin dondurma ile), bir kaşıkla kesilebilmeleri için biraz daha pişirin. Ayva ve kaçak sıvıları oda sıcaklığına soğutun. Bir reçete veya mağazada bir haftaya kadar kapalı ve soğutulmuş olarak kullanın.
Not: Şurubun biraz daha kalın olmasını istiyorsanız, ayvayı çıkarın ve şurubu yaklaşık çeyrek ila üçte biri azalana ve biraz kalınlaşana kadar kaynatın. Ayva ve şurubu ayrı olarak saklayabilirsiniz, ancak ayva şurup içinde daha uzun sürer.
