Avokado Pesto. Molly Watson
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 472 | Kalori |
| 36g | Şişman |
| 37g | karbonhidrat |
| 14 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 472 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 36g | % 46 |
| Doymuş Yağ 5g | % 26 |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 121mg | % 5 |
| Toplam Karbonhidrat 37g | % 14 |
| Diyet Lifi 19g | % 70 |
| Protein 14g | |
| Kalsiyum 894mg | % 69 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Peynir yerine avokado ve zeytinyağının ağır bir kısmı kullanmak, pesto'nun bir versiyonu olan bu güzel yeşil, lezzet dolu, süper kullanışlı sosu daha da sağlıklı yağlar ekler. Ayrıca dikkat çekici, nefis, karşı konulmaz bir şekilde kremsi hale getirir. Yani çok kremsi ve peynirsiz! Klasik pesto gibi linguini kaplamak için kullanın, avokado tostunun yoğun bir versiyonu için tost üzerine yayın veya bir tahıl patlaması için kızarmış kaselere veya kızarmış yumurtalara koyun. Ayrıca ızgara sebzeler üzerinde slathered veya sulu ızgara tavuk yanında servis edilir.
Burada fesleğen ve maydanoz karışımı olağandışı, ancak maydanozun güçlü tadı avokado zenginliğine dayanıyor. Tüm fesleğeni kullanmaktan çekinmeyin - özellikle bahçenizdeki fazla fesleğeni kullanmanın bir yolu olarak pesto yapıyorsanız!
malzemeler
- 1 diş sarımsak
- 1 limon
- 2 su bardağı taze fesleğen yaprağı
- 1/2 su bardağı taze yapraklı maydanoz yaprağı
- 1/3 su bardağı çam fıstığı
- 1 orta boy avokado
- 1/3 su bardağı sızma zeytinyağı
- Tatmak için deniz tuzu
Adımlar
Malzemeleri topla.
Sarımsakları soyun ve doğrayın. Bir mutfak robotuna koyun.
Limonu temizle ovalayın. Limondan yaklaşık 1 çay kaşığı lezzet kaldırmak için bir Microplane veya sester kullanın. Bir Mikroplan veya zesteriniz yoksa, limonun sadece ince sarı dış katmanını çıkarmak için sebze soyucu kullanın - sarının altındaki acı beyaz ilikten kaçının! - ve doğrayın. Lezzetini sarımsaklı mutfak robotuna ekleyin.
Sarımsak ve limon kabuğunu birlikte kesmek için mutfak robotunu titreştirin. Yanları gerektiği gibi kazımak için bir spatula kullanın.
Fesleğen yaprakları ve maydanoz yapraklarını mutfak robotuna ekleyin. Her şey yeşil bir macuna dönüşene kadar at. Yine, karışımı tutmak için gerektiğinde kenarları kazımak için bir spatula kullanın.
Çam fıstığını karışıma ekleyin. Bunları macun haline getirmek için darbe.
Avokadoyu çukurun etrafında uzunlamasına ikiye kesmek için keskin bir bıçak kullanın. Çukurdan gevşetmek için iki yarıyı çevirin ve yarıyı ayırın. Çukuru boşaltmak ve atmak için bir kaşık kullanın; avokadoyu mutfak robotuna sokmak için kaşığı kullanın. Entegre bir sos oluşturmak için işlemciyi döndürün.
Lezzetli limonu ikiye bölün ve yarısını karışıma sıkın. Birleştirmek için işlemciyi döndürün. İşlemci çalışırken, zeytinyağını dökün.
Her şey birleştirildikten sonra, bir tat verin. Tat vermek için tuz ekleyin - yaklaşık 1/2 çay kaşığı iyi olmalı, ancak daha az ile başlamaktan ve lezzetin parlamasını sağlamak için gerektiğinde daha fazla eklemekten çekinmeyin.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- Amerikan
- aile yemeği
- sos
