istetiana / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 20 porsiyon
Glutensiz Gingerbread Men için bu tarif, onun muhteşem yemek kitabı "Buğdaysız Aşçı" yer alan Jacqueline Mallorca, "Pirinç Unu Gingerbread İnekler" bir reçete uyarlanmıştır.
Bu versiyon, glutensiz olduğu kadar mısır içermez ve ekstra ekstra bir gingery'dir.
Zencefilli kurabiye, az miktarda kraliyet sosu ve çikolatalı buttercream frosting ile dekore edilmiştir, ancak büyüleyici bir doğal dokunuş için kuru üzüm ve fındık da kullanabilirsiniz.
malzemeler
- 1 su bardağı kahverengi pirinç unu (ince)
- 1 su bardağı ararot nişastası
- 2 çay kaşığı zencefil (öğütülmüş, ağır zencefil tadı sevmiyorsanız 1 çay kaşığı kullanın)
- 1 çay kaşığı tarçın
- 1/2 çay kaşığı hindistan cevizi
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı guar sakızı
- 1/4 su bardağı yumuşatılmış tereyağı (1/2 çubuk)
- 1/4 su bardağı pudra şekeri
- 1/2 su bardağı pekmez (koyu renkli, yutulmamış)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- Toz Alma İçin: Ekstra pirinç unu
- Garnitür: Kraliyet Buzlanma
- Garnitür: Çikolatalı Buttercream Sırlı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 350 F'ye önceden ısıtın. Parşömen kağıdı veya hafif gres ile 2 büyük fırın tepsisini sıralayın.
Tüm kuru malzemeleri eleyin ve bir kenara koyun.
Hafif ve kabarık olana kadar 3 ila 5 dakika yüksek hızda çırpın.
Pekmez ve vanilya ekleyin ve birleştirilene kadar çırpın.
Tereyağı karışımına yavaşça kuru, elenmiş malzemeleri ekleyin ve sert hamur oluşana kadar çırpın.
Hamuru, tatlı pirinç unu ile hafifçe toz haline getirilmiş 2 tabaka plastik sargı arasına yerleştirin. 1/8 inç kalınlığa kadar açın.
Zencefilli kurabiye kesici tatlı pirinç unu daldırma ve zencefilli kurabiye adam kesmek. Kurabiyeleri fırın tepsisine aktarmak için un tozlu bir spatula kullanın. Hamur ile çalışırken çok yumuşak hale gelirse, yaklaşık 5 dakika boyunca dondurucuya koyun.
Önceden ısıtılmış fırında veya çerezler sertleşene kadar 10 dakika pişirin.
Serin ve kraliyet buzlanma ve çikolata buttercream buzlanma ile süsleyin.
Tarif Etiketleri:
- glütensiz
- tatlı
- Amerikan
- Noel
