Ladin
Sadece iki kişilik bir Noel yemeği, tatili daha az özel yapmaz - aslında, hiçbir şey daha rahat veya romantik olamaz. Ve büyük bir grup için yemek yapmadığınız için, şenlikli bir akşam yemeği için malzemelere dalmak için ideal bir fırsat. Bu menü, sadece yemek partnerinizi etkilemekle kalmayacak, aynı zamanda unutulmaz bir Noel şölenine sahne olacak basit ama zarif yemeklere sahiptir.
Yemeğinize bir kadeh şampanya ve gougères (başlangıçta kolayca yapabilirsiniz) ile başlayın. Ördek hazırlamak için göz korkutucu bir yemek gibi görünse de, hiçbir şey gerçeğin ötesinde olamaz. Her tarifi adım adım takip edin ve pişirme işleminin tadını çıkarmak için zaman ayırın. Siz ve eşiniz beş yıldıza layık bir Noel yemeği ile ödüllendirileceksiniz.
-
Gougères (Peynir Pufları)
Getty Images / from_my_point_of_view
Gougères , genellikle peynirle yapılan ısırık büyüklüğünde lezzetli puflardır . Pasta tarafından caydırılmayın - krem puflar için kullanılan aynı kolay hamur. En iyisi, gougères dondurulabilir ve tekrar ısıtılabilir, bu yüzden tam tarifi yapın ve yemediğiniz şeyi dondurun. Daha da iyisi, bu lezzetli pufları vaktinden önce yapabilir ve yemek için ihtiyacınız olanı yeniden ısıtabilirsiniz.
-
Kızarmış Ördek
Annabelle Breakey / Görüntü Bankası / Getty Images
Bu basit tarif altı ördek göğsünü gerektirir, ancak iki ila üçünü karşılamak için tarifi kolayca yarıya indirebilirsiniz. Ördek göğsünü kavurmanın en önemli adımı, cildin gevrekleşmesi için cilt tarafı aşağı doğru uzun süre katmaktır. Bu kolay bir adım, ama çok önemli. Ardından, pişirmeyi tamamlamak için ördek göğsünü fırına 10 dakika kaydırın. Ördek fırında kavurmayı bitirirken, basit bal, kahverengi şeker, tereyağı ve sığır suyunu sosunu çırpmak için çırpabilirsiniz.
-
Patates Savoyarde
Philippe Desnerck / Getty Images
Patates Savoyarde, Savoie'nin dağlık bölgesinden kaynaklanan geleneksel bir Fransız patates au gratin'dir, dolayısıyla adı. Gruyère, Comté veya Emmentaler gibi cömert miktarda alp peyniri ile ayırt edilir ve et ve ördek için mükemmel bir eşliktir.
-
Esmer Şekerli Sırlı Havuç
Ladin
Kahverengi şeker ve tereyağının basit bir kombinasyonu, bebek havuçları için lezzetli ve güzel bir sır oluşturur. Bu tarif daha kolay olamazdı - tüm malzemeler su ile birleştirin ve havuçlar yumuşayana ve kaplanana kadar pişirin. Açık veya koyu kahverengi şeker kullanılabilir ve ince bir tuz ve karabiber serpintisi tatlılığı güzel bir şekilde dengeler. Ek renk ve lezzet için doğranmış taze maydanoz veya başka bir yeşil otla süslemekten çekinmeyin.
-
Kolay Mini Elma Tarts
Ladin / Diana Rattray
Bu bireysel tatlılar iki kişilik mükemmel bir tatlıdır, çünkü yemekten sonra yarı yenmiş bir pasta bırakmazlar. Tarif dört turta yaparken, hamur işi tabakasını ikiye bölebilir ve iki tane yapabilirsiniz - ancak bir kez tattıktan sonra dört tane dileyebilirsiniz. Bu turtalar Fransız tarte aux pommes veya elma tartalarına benzer. İnce dilimlenmiş elmalar, pasta meydanının üzerine katmanlanır, tarçın şekeri serpilir ve tereyağı ile kesilir ve daha sonra altın rengine kadar pişirilir. Hala sıcakken, üstüne kayısı konservesi sırları fırçalanır.
