Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 30 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 388 | Kalori |
| 20g | Şişman |
| 34g | karbonhidrat |
| 19 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 388 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 20g | % 25 |
| Doymuş Yağ 4g | % 22 |
| Kolesterol 43mg | % 14 |
| Sodyum 632mg | % 27 |
| Toplam Karbonhidrat 34g | % 12 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 19g | |
| Kalsiyum 146mg | % 11 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Çin köfte (Jiaozi), Çin Yeni Yılı sezonunda oldukça popüler bir yemektir. Bir dahaki sefere bir tatil partisine gittiğinizde tüm ailenizi ve arkadaşlarınızı etkilemek istiyorsanız yapmak için harika bir tarif.
malzemeler
- Jiaozi Hamuru Yapın:
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 3 su bardağı çok amaçlı un
- 1/4 su bardağı kadar soğuk su
- Dolguyu Yapın:
- 1 yemek kaşığı soya sosu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı Çin pirinç şarabı (veya kuru şeri)
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş beyaz biber (veya tatmak için)
- 1 su bardağı öğütülmüş domuz veya sığır eti
- 3 yemek kaşığı susam yağı
- 1/2 yeşil soğan (taze soğan, ince kıyılmış)
- 1 1/2 su bardağı Napa lahanası (ince kıyılmış)
- 4 yemek kaşığı bambu filizleri (rendelenmiş)
- 2 dilim taze zencefil (ince kıyılmış)
- 1 diş sarımsak (soyulmuş ve ince kıyılmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Tuzu unun içine karıştırın. Pürüzsüz bir hamur oluşturmak için gerektiği kadar ilave ederek soğuk suda yavaşça karıştırın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Hamuru pürüzsüz bir top haline getirin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Hamuru örtün ve en az 30 dakika dinlendirin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Hamur dinlenirken, dolguyu yapın; sadece bir yönde karıştırarak ete soya sosu, tuz, pirinç şarabı ve beyaz biber ekleyin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Kalan malzemeleri de aynı yönde karıştırın ve iyice karıştırın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Hamur hamurunu yapmak için, düzgün bir top oluşturana kadar hamuru yoğurun.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Hamuru 60 parçaya bölün. Her parçayı yaklaşık 3 inç çapında bir daireye yuvarlayın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Her sargının ortasına dolgunun küçük bir bölümünü (yaklaşık 1 seviye çorba kaşığı) yerleştirin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Hamur kenarlarını suyla ıslatın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Hamuru dolgunun üzerine yarım ay şeklinde katlayın ve mühürlemek için kenarlarını sıkıştırın. Köfte kalanıyla devam edin.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Pişirmek için büyük bir tencereye su kaynatın. Köftelerin yarısını ekleyin, birbirine yapışmamaları için hafifçe karıştırın. Suyu kaynatın ve 1/2 bardak soğuk su ekleyin. Örtün ve tekrarlayın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Köfte üçüncü kez kaynadığında hazırdırlar. Boşaltın ve çıkarın.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
İstenirse, bu noktada tavada kızartılabilirler.
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Hizmet ve tadını çıkarın!
Ladin Yiyor / Ulyana Verbytska
Tarif Etiketleri:
- köfte
- çin köfte
- meze
- Asya
