urbazon / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 12 Porsiyon
Mısır ekmeği, en sevdiğim hızlı ve kolay ekmeklerden biridir. Ayran, mısır ekmeği yapmak için harika bir bileşendir, çünkü karışıklık ve zenginlik katar ve ayrıca ayrandaki asit kabartma tozuna ek bir destek verdiği için mısır ekmeğini daha hafif hale getirir.
Ölçmeden önce ayranı iyi bir sallama yaptığınızdan emin olun. Bunu yaparız çünkü ayran buzdolabında bir süre oturduğunda ayrılabilir ve yağın güzel bir şekilde karıştırılmasını istiyoruz.
malzemeler
- 1 su bardağı çok amaçlı un (elenmiş)
- 1 su bardağı sarı mısır unu
- 1 yemek kaşığı kabartma tozu
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 2 yumurta, dövülmüş
- 1 su bardağı ayran (iyice çalkalanmış)
- 1/4 su bardağı eritilmiş tereyağı veya kısalma
- 1/3 su bardağı şeker
Adımlar
Fırını 400 F'ye önceden ısıtın.
Un, mısır unu, kabartma tozu ve tuzu eleyin.
Ayrı bir kapta ayran, yumurta, tereyağı (veya kısalma) ve şekeri birleştirin.
9 "× 9" fırın tepsisini iyice yağlayın ve unlayın. Ya da yapışmaz bir fırın tavası veya bu esnek silikon tavalardan birini, hatta bir dökme demir tava kullanabilirsiniz.
Ayran karışımını un ve mısır unu karışımına ekleyin ve un ıslanana kadar on saniyeden fazla karıştırın. Hamur görünür şekilde topaklı olmalıdır. Hamuru karıştırmak istemezsiniz.
Sıvı ve kuru bileşenler birleştirildikten sonra, hamuru hızlı bir şekilde pişirme kabınıza dökün / kazıyın ve fırına aktarın.
Üst hafifçe altın rengi kahverengi olana kadar, yaklaşık 25-30 dakika veya mısır ekmeğinin ortasına yerleştirilen bir kürdan temiz çıkana ve mısır ekmeğinin kenarı tavadan çekilmeye başlayana kadar pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Hızlı ekmek
- Kaymaklı Mısır ekmeği
- garnitür
- tex-mex
