Annie / Flickr
- Toplam: 2 saat 15 dakika
- Hazırlık: 60 dk
- Aşçı: 75 dakika
- Verim: 8 ila 10 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 399 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 58g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 ila 10 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 399 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 18 |
| Doymuş Yağ 6g | % 29 |
| Kolesterol 108mg | % 36 |
| Sodyum 97mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 58g | % 21 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 115mg | % 9 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tatlı tatlı tarifi iki klasiği birleştiriyor: Muz Foster ve ekmek pudingi. New Orleans'ın Mardi Gras partisine veya arkadaşlarla özel bir akşam yemeğine mükemmel bir son veriyor! Tam yağlı süt ve challah veya börek gibi tereyağlı ekmek kullanmak çok hoş ama zengin bir yemek yaratır. Çok ağır olmayan bir şeyi tercih ederseniz, yüzde 2 süt ve Fransız ekmeği koyun.
malzemeler
- Ekmek Pudingi için:
- 1 somun börek (veya 1 inç küpler halinde kesilmiş challah veya fransız ekmeği)
- 3 büyük yumurta (hafifçe çırpılmış)
- 2 su bardağı süt
- 2/3 su bardağı şeker
- 2 büyük muz (soyulmuş, çatalla ezilmiş)
- İsteğe bağlı: 1/4 fincan kayısı (kurutulmuş; 1/4 inç parçalara doğranmış)
- 1 yemek kaşığı vanilya
- 1 yemek kaşığı tarçın
- 1/4 çay kaşığı küçük hindistan cevizi (tercihen taze rendelenmiş)
- 1/2 su bardağı cevizler (bütün)
- Rom Sos için:
- 1/2 su bardağı koyu rom
- İsteğe bağlı: 1/4 fincan muz likörü
- 1/4 su bardağı tereyağı (tuzsuz)
- 1 su bardağı koyu kahverengi şeker
- 1 çay kaşığı tarçın
- 5 büyük muz (soyulmuş ve dörde bölünmüş)
- Krem Şanti için:
- 1 su bardağı krema (soğuk)
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı vanilya
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 350 F'ye önceden ısıtın.
Bir kurabiye kağıdına ceviz koyun ve onları koklayana kadar fırında hafifçe kızartın (yaklaşık 4 ila 6 dakika).
Soğuması için bir kenara koyun ve kabaca doğrayın. Fırını kapatın.
Derin bir 9 x 12 pişirme kabını (veya eşdeğerini) hafifçe tereyağlayın ve ekmek küplerini eşit bir tabakaya ekleyin.
Büyük bir kapta yumurta, süt, şeker, püresi muz, vanilya, tarçın ve hindistan cevizi karıştırın.
Karışımı ekmek küplerinin üzerine dökün. Kauçuk bir spatula kullanarak, cevizleri ve kuru kayısı parçalarını yavaşça katlayın.
Kalıbı alüminyum folyo ile örtün. Sıvının ekmeğe batmasına izin vermek için yemeği 30 dakika ila bir saat boyunca buzdolabına koyun.
Fırını 325 F'ye önceden ısıtın.
Ekmek pudingini orta bir rafa yerleştirin. Alüminyum folyoyu bırakın. 45 dakika pişirin.
Folyoyu çıkarın ve sağlam bir bıçak çıkana kadar 20-30 dakika daha pişirin.
Rom Sosunu Yap
Malzemeleri topla.
Ekmek pudingi pişerken, tereyağını büyük bir tavada orta ateşte ısıtın.
Tereyağı erimeye başladığında kahverengi şeker, tarçın ve çeyrek muz ekleyin. Muzları yaklaşık bir dakika boyunca hafifçe sote edin.
Tavayı ocaktan alın ve rom ve likörü ekleyin. Tavayı orta ateşe geri koyun.
Sıvı kabarmaya başladığında, tavayı eğin ve dikkatle sosu uzun bir eşleşme ile hafifletin. Alevler gittiğinde, tavayı ısıdan çıkarın. (Sosu aydınlatamazsanız, alkolün yanması için 3 ila 4 dakika pişirin.)
Rom sosu sıcak servis edilmelidir. Çok fazla soğursa, bir tencerede kısık ateşte veya mikrodalgada yeniden ısıtın.
Krem Şanti Yap
Malzemeleri topla.
Kremi kalınlaşana kadar çırpın.
Vanilyayı ekleyin ve şekeri krema üzerine serpin.
Yumuşak tepeler oluşana kadar kırbaçlamaya devam edin. Hemen kullanın veya buzdolabında saklayın.
Hizmet etmek
Kareler halinde kesin veya ekmek pudingini toplayın ve bir tabağa veya kaseye servis yapın.
İki adet pişmiş muz ekleyin ve rom sosunu üstüne çırpın.
Krem şanti ekleyin.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Muz
- Brunch
- Amerikan
- doğum günü
