Diana Rattray
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Yükselen Süre: 2 saat 30 dakika
- Verim: 12 Porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 239 | Kalori |
| 11g | Şişman |
| 29 g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 Porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 239 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 11g | % 14 |
| Doymuş Yağ 4g | % 19 |
| Kolesterol 88mg | % 29 |
| Sodyum 600mg | % 26 |
| Toplam Karbonhidrat 29g | % 11 |
| Diyet Lifi 3g | % 11 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 99mg | % 8 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tarifle 3 inç küçük hamburger çörekler yapıyoruz, ancak istediğiniz herhangi bir boyutta yapabilirsiniz. Pişirmeden önce çörekler bir yumurta yıkama ile fırçalayın ve susam tohumlarını veya haşhaş tohumlarını üst kısımlara serpin. Yumurta yıkamasını öneriyoruz, çünkü üst kısımlara hoş bir parlaklık ve renk verirken kabuğu yumuşak tutar.
Bu harika tatma ev yapımı çörekler, domuz eti, hamburger, sığır eti barbekü, tavuk salatası veya diğer sandviç dolguları ile servis yapın.
malzemeler
- 1 su bardağı su (sıcak)
- 1/4 su bardağı süt (ılık)
- 2 1/4 çay kaşığı aktif kuru maya
- 3 yemek kaşığı şeker (toz)
- 3 su bardağı / 14 ons ekmek unu
- 2/3 su bardağı / 3 ons un (çok amaçlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı tereyağı (yumuşatılmış)
- 1 büyük yumurta
- Tepesi:
- 1 büyük yumurta (1 yemek kaşığı soğuk su ile dövülmüş)
- 1 ila 2 çay kaşığı beyaz susam (veya siyah susam veya haşhaş tohumu)
Adımlar
2 bardak veya küçük bir kapta ılık su ve sütü birleştirin. Maya ve şekeri karıştırın ve 4 ila 5 dakika bekletin.
Bir karıştırma kabında, ekmek unu ve çok amaçlı unu tuzla birleştirin ve iyice karıştırın. Tereyağı parçalarını ekleyin ve karışım ufalanana kadar bir pasta blenderi veya parmakları ile çalışın.
Başka bir kapta 1 yumurta çırpın. Çırpılmış yumurtayı maya karışımı ile birlikte un karışımına ekleyin. Islanana kadar karıştırın.
Hamuru unlu bir yüzeye çıkarın ve 8 ila 10 dakika yoğurun, gerekirse daha fazla un ekleyin. Hamurun yumuşak olmasını ancak işlemek için çok yapışkan olmamasını istiyorsunuz. Alternatif olarak, hamuru yoğurmak için hamur kancalı bir stand mikseri kullanabilirsiniz.
Hamuru bir top haline getirin ve büyük bir tereyağlı kaseye koyun. Hamuru her tarafa tereyağlı olacak şekilde çevirin. Kâseyi plastik sargı ile örtün ve yaklaşık 1 1/2 saat ikiye katlanana kadar sıcak, taslaksız bir yerde bekletin.
Hamuru her biri 2 ons civarında yaklaşık 12 ila 14 parçaya bölün ve toplar şeklinde şekillendirin. Parşömen astarlı fırın kağıtlarını yaklaşık 2 inç aralıklarla yerleştirin. Temiz bir bulaşık havlu veya plastik bir örtü ile gevşek bir şekilde örtün ve yaklaşık 1 saat boyunca ılık, taslaksız bir yerde yükselin.
Fırın tabanına bir tava yerleştirin ve yaklaşık bir inç sıcak su ile doldurun. Fırını önceden 400 F'ye ısıtın.
Pişirmeden önce çörekleri çırpılmış yumurta ve su karışımı ile fırçalayın. İsterseniz susam veya haşhaş tohumu serpin.
Yaklaşık 15 dakika veya altın kahverengi olana kadar pişirin.
Raflarda serinleyin.
Servis yapmak için çörekler yatay olarak ikiye bölün ve istenirse hafifçe kızartın. Hamburger, çekilmiş domuz eti, sığır eti barbekü, özensiz Joes veya diğer sandviç dolgularla servis yapın.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- ekmek
- Hamburger ekmekleri
- Amerikan
- aile yemeği
