Nirian / iStock / Getty Images Plus
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Soğut: 4 saat 20 dakika
- Verim: 12 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 146 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 2 g | karbonhidrat |
| 4 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 12 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 146 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 18 |
| Doymuş Yağ 6g | % 28 |
| Kolesterol 36mg | % 12 |
| Sodyum 133mg | % 6 |
| Toplam Karbonhidrat 2g | % 1 |
| Diyet Lifi 0g | % 1 |
| Protein 4g | |
| Kalsiyum 35mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu pişirilmemiş Yengeç Mus Tarifi, Julee Rosso & Sheila Lukins'in (Workman Publishing) "Gümüş Damak İyi Zamanlar Yemek Kitabı" ndan alınmıştır. Meze, soğan, frenk soğanı, dereotu ve limon suyu ile lezzetlendirilir ve çok lezzetlidir, konuklarınız tarif için yalvarır. Mus, servis yapmadan önce en az 4 saat soğutma gerektirir, bu yüzden önceden planlayın.
Tarif Julee Rosso & Sheila Lukins (Workman Publishing) tarafından The Silver Palate Good Times Yemek Kitabı'nın izniyle basılmıştır.
malzemeler
- 1 (.25 ons) zarf aromasız jelatin
- 1/4 su bardağı soğuk su
- 1/2 su bardağı kaynar su
- 1/2 su bardağı Hellmann mayonez
- 2 yemek kaşığı ince kesilmiş taze frenk soğanı (dondurularak kurutulmuş frenk soğanı da işe yarayacaktır)
- 2 yemek kaşığı ince doğranmış taze dereotu
- 1 yemek kaşığı rendelenmiş soğan
- 1 yemek kaşığı taze limon suyu
- Dash Tabasco sosu
- 1/4 çay kaşığı tatlı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı tuz
- 2 su bardağı kuşbaşı pişmiş yumru yengeç (kabuklar için toplanmış)
- 1 su bardağı krema (% 36 ila 40 süt yağı) veya krem şanti (% 30 ila 36 süt yağı)
- Garnitür: taze dereotu dal
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir karıştırma kabında, aromasız jelatinin 0, 25 onsluk paketini 1/4 bardak soğuk suda 3 dakika yumuşatın. 1/2 su bardağı kaynar suya karıştırın ve jelatin çözünene kadar yavaşça çırpın. Oda sıcaklığına soğutun.
Mayonez, ince kesilmiş taze frenk soğanı, ince doğranmış taze dereotu, rendelenmiş soğan, limon suyu, bir dizi Tabasco sosu, kırmızı biber ve tuz ekleyin ve tamamen karışana kadar çırpın. Hafifçe koyulaşana kadar, yaklaşık 20 dakika buzdolabında bekletin.
Jelatin karışımına toplanmış 2 yulaf ezmesi yengeç etini katlayın. Ayrı küçük bir kapta, kremaları yumuşak zirveler oluşturana kadar çırpın ve yengeç karışımına yavaşça katlayın. Karışımı orta boy bir kaba veya dekoratif 6-8 fincan kalıba aktarın. En az 4 saat üstü buzdolabında saklayın.
Hizmet vermeye hazır olduğunda, köpüğü bir servis tabağına açın ve dereotu dallarıyla süsleyin. Siyah ekmek veya kraker ile servis yapın veya olgun avokado yarımlarına kaşıklayın ve ilk kurs olarak hizmet edin.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Yengeç bandırma sosu
- meze
- Amerikan
- sonbahar
