Taze bir ananas kesmeyi öğrenin

Ananas Nasıl Seçilir

Ladin / Leah Maroney

İyi bir olgun ananas konserve çeşidinden çok daha zengin bir tada ve tatlılığa sahiptir. Bir ananasın sert, engebeli cildinden (unedible core'dan bahsetmemek) kesmek, göz korkutucu bir görev gibi görünebilir. Gerçekte, sizi en iyi, sulu meyveyle bırakacak bir ananasın soyulması için çok basit bir yöntem var.

Alışveriş yaparken, yeşil, gevşek yaprakları (kahverengi veya solgun değil) ile sert, altından kahverengiye (çok yeşil değil) sahip bir ananas seçin. Olgun bir ananas güçlü, taze bir ananas kokusuna sahip olacaktır.

Ananasın soyulması için uzun bir bıçağa ihtiyacınız olacak.

Ananasın Üstünü ve Altını Kes

Ladin / Leah Maroney

Yaprakları bükün veya kesin ve ananasın üst ve alt kısmının yaklaşık 1/2 inç. İsterseniz, üst kısmı ve yaprakları bir masa dekorasyonunun parçası olarak kullanabilirsiniz.

Ananası Dikey Çevir

Ladin / Leah Maroney

Ananası tabanına dik olarak çevirin. Ananasın kenarındaki koyu kahverengi "gözlere" dikkat edin. Bunlar ananas boyunca uzunlamasına ilerler ve çok hoş olmayan bir tada sahiptir.

İlk Ananas Kesiminiz

Ladin / Leah Maroney

Bıçağını gözlerden birinin hemen arkasındaki meyvenin üzerine yerleştirin. Gözler ananasın kenarından bir sütunda akar. Ananas kavisli şeklini takip etmek için bıçağını yukarı ve aşağı doğru hafifçe çevirerek meyvenin altına doğru dilimleyin. Çok iyi meyve israf etmeyin "göz" yakın kalın.

İlk Ananas Kesiminizin Sonuçları

Ladin / Leah Maroney

Yaptığınız ilk kesim sonraki dilimlerden daha geniş olacaktır. Kesimin her iki tarafındaki göz sıralarına dikkat edin.

Ananasın geri kalanını soymak

Ladin / Leah Maroney

Her bir göz sırası boyunca yukarıdan aşağıya doğru dilimleyerek ananas derisinin geri kalanını kesin (ilk kesiminizle ortaya çıktığı gibi). Bıçağınız yaklaşık 45 derecelik bir açıyla gözlerin arkasında olmalıdır. Aynı anda çok fazla kabuğu kesmeye çalışmayın, aksi takdirde çok iyi meyve alırsınız.

Soyulmuş ananas

Ladin / Leah Maroney

Ananası tamamen soyduktan sonra, meyveyi gözden kaçırmış olabileceğiniz herhangi bir cilt veya göz için kontrol edin. Bir soyma bıçağıyla kalan gözleri çıkarın.

Ananas Çekirdeğini Çıkarma - Adım 1

Ladin / Leah Maroney

Ananas Çekirdeğini Çıkarma - Adım 2

Ladin / Leah Maroney

Ananas göbeğinin çeyrek bölümünü yukarı bakacak şekilde yerleştirin. Çekirdeğin hemen altında uzunlamasına keserek çekirdeği dilimleyin. Çekirdek, yenilebilir meyveden kolayca ayırt edilebilir, çünkü renkte daha hafif ve dokuda liflidir. Kalan bölümlerle tekrarlayın.

Ananas Meyve Zar

Ladin / Leah Maroney

Çekirdek çıkarıldıktan sonra ananası istenen boyutlarda kesin. Saklamak için hava geçirmez bir kaba yerleştirin ve soğutun.