Annabelle Breakey / Dijital Vizyon / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Marinat: 2 saat
- Verim: 4 fileto (4 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 265 | Kalori |
| 19 g | Şişman |
| 3g | karbonhidrat |
| 20g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 fileto (4 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 265 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 19g | % 25 |
| Doymuş Yağ 2g | % 11 |
| Kolesterol 55mg | % 18 |
| Sodyum 51mg | % 2 |
| Toplam Karbonhidrat 3g | % 1 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 20g | |
| Kalsiyum 35mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu kolay ızgara somon, somon biftek veya fileto ile sabitlenebilir. Dereotu, sarımsak ve limon turşusu somonu tatlandırır sonra da teyel sos olarak görev yapar.
Somonu yağlı bir gaz veya odun kömürü ızgarasında ızgaralayın veya balıkları ocak ızgarasında pişirin.
Pişirmeden önce somonun buzdolabında 1 ila 2 saat bekletin. Bu sıcak pişmiş pirinç ile muhteşem bir yemek yapar veya sadece bir salata ile fileto hizmet. Çırpılmış bezelye püresi, somon ile mükemmel bir sebze yemeğidir.
malzemeler
- 4 somon biftek veya fileto
- Marine için:
- 2 limon suyu (yaklaşık 1/4 bardak)
- 1 çay kaşığı limon kabuğu rendesi
- 3 yemek kaşığı bitkisel yağ
- 1 yemek kaşığı taze dereotu (doğranmış) veya 1 çay kaşığı kurutulmuş dereotu
- 1 diş sarımsak (kıyılmış)
Adımlar
Somonu sığ, reaktif olmayan bir kaba yerleştirin.
Marine malzemelerini birleştirin; üzerine somon dökün.
Üzerini örtün ve 1-2 saat buzdolabında saklayın.
Marine edilmiş somonu çıkarın.
Turşuyu bir tencereye dökün ve kaynatın. Ateşten alın ve bir kenara koyun.
Somonu doğrudan orta kömürlerin üzerinde, haşlanmış turşuyla teyit ederek, her iki tarafta yaklaşık dört dakika veya balık kolayca pul pul dökülene kadar ızgaralayın.
Tarif Etiketleri:
- Limon
- antre
- biz bölgesel
- piknik
