Fudio / Getty Images
İllere göre yerel gıdalara yönelik bu kılavuzlar, Kanada'da kendinizi nerede bulursanız olun, yerel gıdaları yemeye başlamak için harika bir yoldur. Deniz ıstakozundan Quebec peynirlerine, Ontario buz şarabından Manitoba yabani pirincine, Alberta bizonundan Saskatchewan Saskatoon meyvelerine, British Columbia somonundan poutine ve çok daha fazlasına.
-
Alberta
Manjurul Haque / EyeEm / Getty Images
Alberta, ince sığır eti ile ünlüdür, ancak kırlara özgü dev hayvanları yetiştiren daha fazla çiftlik sahibi olduğunu biliyor muydunuz, bizon?
-
Britanya Kolumbiyası
Ladin / Molly Watson
Herkes somon ve sürekli büyüyen bir bağcılık endüstrisini bilir. Ancak, eyalet mutfağında, lezzetli nokta karidesleri ve büyüyen ekili istiridye ve kabuklu deniz ürünleri endüstrisinin yanı sıra bir dizi kızılcık bataklığı da dahil olmak üzere "100 mil diyet" kavramına ilham veren daha fazla şey var.
-
Manitoba
Ladin / Molly Watson
Göl balığı, yabani meyveler ve yabani pirinç. Artı, elbette, zorlu kısa bir büyüme mevsimine rağmen, çok daha fazlası.
-
Yeni brunswick
Ladin / Molly Watson
Taze deniz ürünleri, özellikle Beausoleil istiridye ve burada resmedilen fiddlehead eğrelti otları gibi yabani yem yiyecekleri, bu Denizcilik bölgesindeki mutfak özelliklerinden sadece birkaçıdır.
-
Newfoundland ve Labrador
Laszlo Selly / Getty Images
Büyük morina okulları bir zamanlar Newfoundland'daki yerel diyetleri tanımlamış olabilir, ancak eyalette ünlü mavi patates, deniz ürünleri, oyun, yabani meyveler ve elbette flipper turtası da dahil olmak üzere bölgesel yemeyi benzersiz kılan bir dizi gıda maddesi var..
-
Nova Scotia
Natasha Breen / Getty Images
Eller aşağı şimdiye kadar yaşadığınız en iyi ıstakoz Nova Scotia olmuştur. Yerel oatcakes de oldukça iyi lanet. Ve sonra Cape Breton istiridye ve vahşi Cantharellus cibarius mantarları var.
-
Ontario
Merethe Svarstad Eeg / EyeEm / Getty Images
Tabii ki çok sayıda yabani çilek ve meyve bahçesi meyvesi ünlüdür, ancak zanaat bira fabrikaları ve ödüllü buz şarabı da Ontario'ya muhteşem yerel lezzet getirmede rol oynar.
-
Prens Edward Adası
Jun Zhang / Getty Images
En küçük eyalet olabilir, ancak hala bol miktarda yerel gıda sunmaktadır. PEI'nin patatesleri meşhur kremsi ve lezzetlidir ve aynı zamanda ip yetiştirilen midye, Malpeque istiridye ve çevredeki deniz ürünlerinin ürettiği diğer tatlılar da vardır.
-
Quebec
LauriPatterson / Getty Images
Quebec, iyi yemek konusunda en uzun geleneksel üne sahip ildir. Fransız mirası, deniz ve ormana erişim ve şaşırtıcı esnaf ve çiftlik peynirleri ortaya çıkaran birçok küçük işletme rol oynuyor. Kaz ciğeri üreticileri, bol elma bahçeleri ve meyve bahçeleri ve doyurucu bir pişirme tarihi. (Bu eyaleti dünyanın en büyük akçaağaç şurubu üreticisi yapan şeker çalılarının kabukları da çok perişan değil.)
-
Saskatchewan
fortton / Getty Images
Bu kır bölgesi gıda maddeleri ile özellikle tanınmayabilir, ancak Saskatoon meyvesi ile tam olarak bilinir.
