Ladin / Leah Maroney
- Toplam: 15 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 0 dk.
- Verim: 2 bardak (24 porsiyon)
Kraliyet pudra, yumurta akı ve şekerlemecilerin şekerinden (pudra şekeri olarak da bilinir) yapılan tatlı, sert bir buzlanmadır. Çerezleri süslemek için mükemmel bir buzlanmadır ve hayal edebileceğiniz herhangi bir efekti elde etmek için her türlü rengi kullanabilirsiniz.
Kraliyet buzlanma yapmak için sıvı mera yumurta akı kullanmak en iyisidir, ancak pudra yumurta aklarını değiştirebilirsiniz. Yumurta aklarını, dört yumurta akına eşit olacak şekilde paketin üzerindeki talimatlara göre sulandırın.
Lezzet eklemenin yanı sıra, limon suyu buzlanmayı sertleştirmeye yardımcı olur, ancak isterseniz vanilya özü yerine kullanabilirsiniz.
Boru torbasına ve çeşitli uçlara sahip bir dekorasyon kiti kesinlikle yararlıdır veya bir sıkma şişesi veya köşe kesilmiş fermuarlı bir saklama çantası kullanabilirsiniz. Ayrıca sıradan parşömen kağıdının üçgenini kesebilir, bir koniye sarabilir ve kullanabilirsiniz. Bu tarifi ilk kez deniyorsanız veya ara sıra fırıncıysanız, fantezi veya pahalı ekipmanlara yatırım yapmanıza gerek yoktur.
Buzlanmanın bir kısmını koninin geniş ucuna kaşıklayın, üst kısmı katlayın ve sivri ucu sivri uçtan sıkın. Açıklığın boyutunu ayarlamak için koninin ucunu kesebilirsiniz. (Bununla birlikte, günümüzde az çok norm olan yapışmaz bir kaplama ile işlenmiş parşömen kağıdı kullanmaya çalışıyorsanız, bu eski okul numarasının daha zor olduğunu unutmayın.)
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 1 pound toz şeker (yaklaşık 450 gram veya 4 bardak)
- 4 yumurta akı (veya 1/2 su bardağı sıvı yumurta akı)
- 1 çay kaşığı limon suyu
- İsteğe bağlı: istenilen renkte gıda boyası
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Kamçı eki ile donatılmış bir stand mikserinin kasesinde, yumurta aklarını köpüklenene kadar yüksek hızda çırpın.
Ladin
Düşük hıza geçin ve şekeri tamamen dahil olana kadar yumurta akına yavaş yavaş eleyin. Her iki bileşen de beyaz olduğu için topakları kaçırmak kolaydır. Dikkatli bak.
Ladin
Limon suyunu ekleyin ve buzlanma çok kalın olana ve yaklaşık 5 ila 10 dakika kadar sert tepeler oluşturana kadar yüksek hızda çırpın.
Ladin
Bu noktada, sadece bir renkten oluşan tam bir partiye ihtiyacınız varsa, gıda boyasını ekleyebilirsiniz. Ancak birden fazla renge ihtiyacınız varsa, ihtiyacınız olan buzlanma miktarını ayrı ayrı kaselere ayırın ve istediğiniz rengi karıştırın.
Ladin
Artık çerezlerinizi süslemek için kraliyet buzlanma kullanabilirsiniz.
İpuçları
- İsterseniz, buzlanmayı su ile inceltebilirsiniz. İyi bir teknik, sınırları düz buzlanma ile borulandırmak ve daha sonra merkezleri doldurmak için inceltmektir. Kraliyet buzlanmasını hemen kullanmalı veya hava geçirmez bir kapta saklamalısınız, çünkü havaya maruz kaldığında hızla sertleşecektir. Hava geçirmez bir kapta olduğu sürece birkaç gün buzdolabında saklayabilirsiniz.
Tarif Etiketleri:
- kurabiye
- kraliyet buzlanma
- tatlı
- Amerikan
