Diana Rattray
- Toplam: 55 dk
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 40 dakika
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 564 | Kalori |
| 17g | Şişman |
| 90g | karbonhidrat |
| 14 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 564 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 17g | % 22 |
| Doymuş Yağ 9g | % 44 |
| Kolesterol 147mg | % 49 |
| Sodyum 413mg | % 18 |
| Toplam Karbonhidrat 90g | % 33 |
| Diyet Lifi 3g | % 12 |
| Protein 14g | |
| Kalsiyum 198mg | % 15 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu harika ekmek pudingi, Beaumont Inn'in en sevdiği tatlılardan biridir. Sıcak burbon sosu mükemmel tepeyi yapar.
"Bu Pazar Brunch'ımızın gözdesi." - Şef Nick Sundberg, Beaumont Inn, Harrodsburg, Kentucky
malzemeler
- 1 pound Fransız ekmeği (daha sıkı daha iyi)
- 3 1/4 su bardağı süt
- 3 büyük yumurta
- 2 çay kaşığı vanilya özü
- 3/4 su bardağı şeker
- 1/4 çay kaşığı tarçın
- 1/4 ila 1/2 bardak ceviz
- İsteğe bağlı: 1/4 ila 1/2 fincan kuru üzüm
- Bourbon Sos için:
- 1 su bardağı şeker
- 6 yemek kaşığı tereyağı
- 1/2 su bardağı ayran
- 1 yemek kaşığı burbon (veya daha fazla)
- 1 yemek kaşığı beyaz mısır şurubu
- 1 çay kaşığı vanilya özü
Adımlar
Ekmek pudingi
Fırını 350 F'ye ısıtın.
2 1/2 litrelik bir pişirme kabına tereyağı sürün.
Ekmeği orta parçalara ayırın. Ekmeği büyük bir kaseye koyun ve toz şeker ve tarçın ekleyin.
Sütü, hafif çırpılmış yumurtaları ve vanilyayı karıştırın. Ekmek karışımına ekleyin. Karışımın yarısını pişirme kabına koyun.
Kullanılıyorsa, ceviz ve kuru üzüm serpin. Karışımın geri kalanıyla doldurun.
Önceden ısıtılmış fırında 40 ila 45 dakika veya hafifçe kızarana kadar pişirin. Burbon sos ile ılık servis yapın (aşağıda).
Bourbon Sos
Orta ateşte bir tencerede 1 su bardağı toz şekeri 6 yemek kaşığı tereyağı, 1/2 su bardağı ayran, 1 yemek kaşığı burbon, 1 yemek kaşığı beyaz mısır şurubu ve 1 çay kaşığı vanilya ile birleştirin. Sos karışımını kaynatın. 1 dakika kaynatmaya devam edin.
İstenirse, sosu ince gözenekli bir elekten geçirin.
Ekmek pudingi üzerine sıcak çırpılmış sosu servis edin.
İpuçları ve Çeşitlemeler
Kuru üzüm yerine kurutulmuş kızılcık kullanın veya kuş üzümü veya çikolata parçaları ile yapın. Cevizleri kıyılmış ceviz ile değiştirin.
Tarif Etiketleri:
- ekmek
- tatlı
- güney
- Kentaki Derbisi
