john shepherd / Getty Images
- Toplam: 35 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 142 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 22g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 142 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 5 |
| Doymuş Yağ 1g | % 7 |
| Kolesterol 6mg | % 2 |
| Sodyum 318mg | % 14 |
| Toplam Karbonhidrat 22g | % 8 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 127mg | % 10 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu sizin için iyi brokoli çorbası tarifinin "az yağlı" etiketinin sizi kapatmasına izin vermeyin. Daha yüksek yağlı versiyonlar kadar kremsi ve yılın herhangi bir zamanını öğle yemeği için veya tam bir yemeğe bir başlangıç olarak tatmin ediyor.
Az yağlı çorbalara vücut ekleme hilesi patates ve az yağlı veya yağsız süt kullanmak ve daha sonra bir karıştırıcıda çırpmaktır.
malzemeler
- 2 çay kaşığı zeytinyağı
- 1/2 orta boy soğan / 3/4 su bardağı (ince doğranmış)
- 1 sap kereviz (ince doğranmış)
- 1 orta boy Yukon Gold patates (soyulmuş ve küp şeklinde)
- 4 su bardağı taze brokoli (sapları, doğranmış dahil)
- 2 su bardağı düşük sodyum, yağsız tavuk suyu (veya sebze suyu)
- 1 1/2 su bardağı yağsız süt
Adımlar
Malzemeleri topla.
Yağı bir çorba kabında veya Hollandalı fırında orta ateşte ısıtın.
Soğan ve kerevizi, soğan yumuşayana kadar 3-4 dakika hafifçe soteleyin.
Patates ve doğranmış brokoli, ardından et suyu ve süt ekleyin. Bir kaynamaya getirin, sonra ısıyı azaltın, örtün ve 20 dakika veya sebzeler yumuşayana kadar pişirin.
Çorbanın biraz soğumasını bekleyin, ardından 2 ila 3 parti halinde bir karıştırıcıya aktarın ve pürüzsüz olana kadar karıştırın. Çorbayı tencereye geri koyun ve servis için hazır olana kadar hafifçe ısıtın.
Sıcak Malzemeleri Karıştırırken Dikkat Edin
Buhar bir karıştırıcıda hızla genişler ve bileşenlerin her yere sıçramasına veya yanıklara neden olabilir. Bunu önlemek için blenderi yalnızca üçte biri kadar doldurun, üst kısmı havalandırın ve karıştırırken katlanmış bir mutfak havlusu ile örtün.
Kremalı Brokoli Çorbası ile Servis Yapmak Gerekenler
Bu çorbayı tek başına bir yemek olarak servis etmeyi planlasanız bile, her kremalı yemeğin biraz gevrek lezzet kontrastına ihtiyacı vardır. Ancak, geleneksel ekmek rulolarının çorbaya veya üstüne serpilmiş krutonlara batması için az yağlı temayı sabote etmeyin. Bunun yerine, sağlıklı, düşük karbonhidratlı, az yağlı tarafları seçin.
Birkaç çorba kaşığı rendelenmiş az yağlı peynir veya haşhaş, kabak, ayçiçeği veya keten tohumu gibi 1 ons sağlıklı yağlı tohumla çorba servisinizi serpiştirmeyi deneyebilirsiniz. Tohumlar çiğ, kavrulmuş veya kurutulmuş olabilir ve herkesin ihtiyaç duyduğu sağlıklı yağlarla birlikte sağlıklı bir lif ve protein dozu sunacaktır.
Havuç, kereviz, jicama, biber dilimleri gibi bir garnitür de çok ihtiyaç duyulan krizi sağlayacaktır.
Az yağlı çorbanızla gitmek için daha önemli bir şey arıyorsanız ve yeşil temayı devam ettirmek istiyorsanız, bu ilkbahar bahar rulosu mükemmel olurdu. Taze kuşkonmaz, bezelye, turp ve yeşil sarımsak, filiz ve ihale marul ile yapılır. Eklenmiş protein için pişmiş tofu dilimleri, rendelenmiş kızarmış tavuk veya haşlanmış karides ekleyin, ancak bahar ruloları tüm sebze durumlarında aynı derecede lezzetlidir.
En İyi 6 Sağlıklı Yemek Dağıtım HizmetiTarif Etiketleri:
- Brokoli
- Brokoli Çorbası
- öğle yemeği
- Amerikan
