Ladin
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 55 dk
- Verim: 2 1/2 pound (6 porsiyon)
Hamburger biftek - veya Salisbury biftek - her zaman tatmin edici bir aile yemeği yapar ve birçoğu onları rahat yiyecek olarak görür. Bu versiyon özellikle kolaydır, çünkü sos mantar çorbasının yoğunlaştırılmış kreması ile yapılır. Ayrıca doğranmış sebzelerle doludur, bu da çocukların sebzelerini yemelerini sağlamanın iyi bir yoludur. Çorbaya biraz soslu esmer sos ekleyin.
Hamburger bifteğini patates püresi ve buğulanmış sebze veya fırında salata ile servis edin.
Bu Videoyu Bir Araya Getirmek İçin Oynat'ı tıklayın
malzemeler
- 2 1/2 kilo yağsız kıyma (80/20 to 85/15)
- 1/4 su bardağı kereviz (ince doğranmış)
- 1/2 su bardağı soğan (ince doğranmış)
- 1/4 su bardağı yeşil biber (ince doğranmış)
- 1/2 çay kaşığı sarımsak tuzu
- 1 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 2 büyük yumurta
- Dash of Worcestershire sosu
- 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 2 (10 1/2 ons) kutu yoğunlaştırılmış mantar çorbası
- 1 çay kaşığı soslu kızartma sosu (Gravy Master veya Mutfak Buketi gibi)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Fırını 350 F önceden ısıtın.
Büyük bir kapta kıyma, kereviz, yeşil biber, soğan, sarımsak tuzu, karabiber, yumurta ve Worcestershire sosunu birleştirin. Malzemeleri iyice karıştırın.
Ladin
Kıyma karışımını köfteye (her biri yaklaşık 6 ila 6 1/2 ons) oluşturun ve sonra unla tozlayın; hamburger bifteğini 9 x 13 x 2 inç fırın tepsisine yerleştirin.
Ladin
Yoğunlaştırılmış çorbayı bir tencereye dökün ve isterseniz kızartma sosu ekleyin. İyice karıştırın ve kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
Ladin
Bifteklerin üzerine mantar çorbası dökün.
Ladin
Yaklaşık 45 dakika ila 1 saat arasında veya sığır eti iyice pişene kadar pişirin.
İpuçları
- Kıyma, pişirildiğinde ağırlığının yüzde 25'ini (yağ ve nem) kaybeder. Her 6 1/2 ons çiğ köfte, 5 ons pişmiş köfte vermelidir.Nemli, en lezzetli hamburger biftekleri için yaklaşık yüzde 15 ila 20 yağ içeren öğütülmüş mandren kullanın.
Tarif Varyasyonları
- Lezzet derinliği için sos karışımına bir miktar kuru kırmızı şarap ekleyin. Mantar sosu için, 2 yemek kaşığı tereyağını tencerede eritin ve ihale ve altın kahverengiye kadar orta-düşük ateşte yaklaşık 6 ons dilimlenmiş mantar sote edin. Kullanıyorsanız, kremalı mantar çorbası ve esmerleşme sosu ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve ardından hamburger bifteğinin üzerine dökün. Tarifle devam edin.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- antre
- güney
- aile yemeği
