Mike Lang / Getty Images
- Toplam: 36 dakika
- Hazırlık: 20 dakika
- Aşçı: 16 dk
- Verim: 2 Kaburga Gözü Biftek (2 Porsiyon)
Bu derin, zengin ızgara kaburga eti biftek marine edilir ve koyu bira sosuna konur. Kesinlikle lezzetli!
malzemeler
- 2 kaburga eti (8 ons / 225 g. Her biri)
- 4 ons / 120 mL Guinness Stout Bira (oda sıcaklığı)
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı / 30 mL soya sosu
- 1 yemek kaşığı / 15 mL Vidalia soğan
- 1 çay kaşığı / 5 mL arpacık soğanı
- 1 çay kaşığı / 5 mL Worcestershire sosu
- 1 çay kaşığı / 5 mL Dijon hardalı
- 1 çay kaşığı / 5 mL taze tarhun
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL kuru maydanoz
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL karabiber
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mL tuz
Adımlar
Sarımsak, soğancık ve soğanları ince doğrayın ve küçük bir kaseye koyun.
Maydanoz ve tarhunları ince doğrayın ve kaseye ekleyin.
Worcestershire sosu, Dijon hardalı, Guinness birası, soya sosu ve baharatları ekleyin ve birleştirmek için iyice karıştırın.
Lezzetleri karıştırmak için 30 dakika bekletin. Kaburga gözünü yeniden kapatılabilir bir plastik torbaya koyun ve turşuyu ekleyin.
Bifteklerin iyi kaplandığından emin olun. Torbayı kapatın ve 2 ila 8 saat buzdolabına yerleştirin.
Izgarayı önceden ısıtın. Turşuyu sakladığınızdan emin olarak bifteği torbadan çıkarın. Biftekleri ızgaraya yerleştirin ve her iki tarafta da 6 ila 8 dakika ya da istenen doniteye ulaşana kadar pişirin.
Kalan turşuyu küçük bir tencereye ekleyin ve 5 dakika veya hafifçe kalınlaşana kadar sosu orta-yüksek ateşte pişirin. Sık sık karıştırdığınızdan emin olun.
Gerekirse ısıyı orta veya orta-düşük seviyeye düşürün. İstenirse bu aşamada turşuya daha fazla bira ekleyin.
Piştikten sonra sosu ısıdan çıkarın ve biftek hazır olana kadar bekletin.
Üstüne soslu biftek servis edin.
Tarif Etiketleri:
- Biftek
- antre
- Amerikan
- piknik
