LauriPatterson / E + / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 451 | Kalori |
| 15g | Şişman |
| 43g | karbonhidrat |
| 34g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 451 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 15g | % 19 |
| Doymuş Yağ 7g | % 35 |
| Kolesterol 79mg | % 26 |
| Sodyum 1979mg | % 86 |
| Toplam Karbonhidrat 43g | % 16 |
| Diyet Lifi 4g | % 15 |
| Protein 34g | |
| Kalsiyum 244mg | % 19 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu klasik istiridye çorbası pürüzsüz ve lezzetli, taze, lezzetli istiridye dolu bir takoz. Ne gloppy ne de gluey, ama doyurucu ve tatmin edici ve bir araya getirmek için bir cinch.
Süt ve et suyu veya su oranlarıyla oynayabilir ve isterseniz tüm sütü kullanmaktan çekinmeyin. Tam yağlı süt daha zengin, daha klasik bir tavuk üretecektir.
malzemeler
- 2 dilim pastırma
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 kereviz sapı
- 1 küçük soğan
- 1/2 çay kaşığı ince deniz tuzu (artı tadı daha fazla)
- 2 büyük patates
- 2 yemek kaşığı un
- 1 su bardağı et suyu veya deniz tarağı suyu
- 1 1/2 su bardağı süt
- 1 1/2 pound taze istiridye
- Garnitür: taze çekilmiş karabiber
Adımlar
Malzemeleri topla.
Pastırmayı ince doğrayın. Orta boy bir tencereyi orta-yüksek ateşte ısıtın, tereyağını ekleyin ve tereyağı eridikten sonra pastırmayı ekleyin. Pastırma yağını gösterene kadar karıştırarak pişirin. Isıyı tereyağı kahverengileşmeyecek şekilde ayarlayın.
Bu arada, kereviz ve soğanı ince doğrayın. Onları pastırmaya ekleyin ve tuz serpin. Sebzeler yumuşayıncaya kadar yaklaşık 3 dakika karıştırarak pişirin.
Bu arada patatesleri soyun ve doğrayın. Sebzeler yumuşadıktan sonra, un serpin. Un, biraz turta kabuğuna benzeyene kadar karıştırarak pişirin - bu pişirildiğini size bildirir ve tavukun çiğ un aroması olmasını önler - yaklaşık 2 dakika. Patatesleri, suyu ve sütü ekleyin. Bir kaynamaya getirin ve patatesler 10 ila 15 dakika kadar hassas olana kadar pişirin.
Bu arada, iki şeyden birini yapın. Ham istiridyeleri ya da büyük bir tencereyi yüksek ateşte ısıtın. Tencereye 1/4 ila 1/2 bardak su ekleyin. Derhal cızırdamalıdır. İstiridye ekleyin, kapatın ve tüm istiridyeler açık olana kadar pişirin - 3 ila 5 dakika. İstiridyeleri tencereden kaldırın. İstiridyeleri kabuklarından çıkarmak için çatal veya küçük maşa kullanın. Kabukları atın. İstiridye pişirme sıvısını birkaç kat tülbent veya temiz bir mutfak havlusu ile süzerek arkada kalan taneciklerin olduğundan emin olun. Tavuk suyuna süzme pişirme sıvısı ekleyin.
Patatesler yumuşadıktan sonra, istiridye ekleyin ve istiridye pişene kadar pişirin, çiğ kepenk istiridye için yaklaşık 5 dakika ve buğulanmış açılmış istiridye için sadece 1-2 dakika pişirin.
Tavukları tadın ve gerekirse daha fazla tuz ekleyin. İsterseniz sıcak servis edin, biberle doldurun.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- Patates
- meze
- Amerikan
- aile yemeği
