Peggy Trowbridge Filipinli
- Toplam: 27 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 12 dakika
- Verim: 70 kurabiye
Bu brownie crackle-top çerezleri her iki dünyanın da en iyisidir - iç kısımda yumuşak (kek gibi) ve dış kısımda biraz gevrek (çerez gibi). Yemek için neredeyse çok güzel görünüyorlar, ancak bu güzel efekti üretmek için çok az şey yapmanız gerekiyor. Fırın satışlarında ve tatil kurabiyeleri alışverişinde popülerdirler ve arkadaşlarından ve sevdiklerinden mutfaktan bir hediye olarak pişirmek için mükemmel adaylardır.
malzemeler
- 1 1/2 su bardağı ağartılmamış çok amaçlı un
- 1 1/2 su bardağı şeker
- 1 1/2 çay kaşığı kabartma tozu
- 3/4 çay kaşığı tuz
- 6 yemek kaşığı / 3/4 çubuk tuzsuz tereyağı (eritilmiş ve oda sıcaklığına soğutulmuş)
- 3/4 su bardağı kakao tozu (Ghiradelli markası tercih edilir)
- 1 çay kaşığı vanilya özü
- 3 büyük yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı yarı tatlı çikolata parçaları
- 3/4 su bardağı pudra şekeri
Adımlar
Malzemeleri topla.
Büyük bir kapta, un, şeker, kabartma tozu ve tuzu eşit şekilde karışana kadar birleştirin. Bu kuru karışımı bir kenara koyun.
Eritilmiş tereyağını daha küçük bir kaseye aktarın ve kakao tozunu ekleyin. Birleştirilene ve topaklar kalmayana kadar karıştırın. Bir ölçüm kabında veya kasede vanilya özünü yumurtalarla karıştırın, ardından kakao yağı karışımına çırpın.
Bu ıslak karışımı kuru un karışımına ekleyin ve elle kauçuk bir spatula ile iyice karıştırın. Daha fazla sıvıya ihtiyacınız var gibi görünebilir, ancak eklemeyin. Karışım bir araya gelene kadar katlamaya ve bastırmaya devam edin. Sonunda sert kek meyilliğinin kıvamına ulaşacaktır.
Çikolata parçacıklarını katlayın. Hamuru sağlamlaştırmak için 30 dakika boyunca soğutun.
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın. İki fırın tepsisini Silpat fırın gömlekleri veya parşömen kağıdı ile hizalayın. (Alternatif olarak, bunları hafifçe yağlayabilirsiniz.)
Şekerlemelerin şekerini küçük bir kaseye dökün. Hamuru çay kaşığı ile toplayın, toplara yuvarlayın ve topları pudra şekerine bırakın, tamamen örtmek için yuvarlayın. Şekerli hamur toplarını 1 1/2 inç aralıklarla hazırlanmış fırın tepsilerine yerleştirin.
Kurabiyeleri 12 ila 15 dakika pişirin. Çerezler yayılır, biraz kabarır ve çatlaklar oluşturur. Onları ne kadar uzun pişirirseniz, o kadar gevrek olurlar.
Raflara çıkarmak ve tamamen soğutmak için bir spatula kullanmadan önce çerezlerin çerez sayfalarında 10 dakika soğumasını bekleyin. Kapalı bir kapta saklayın.
Zevk almak!
Tarif Varyasyonları
- Nane tatiller için mükemmeldir, bu nedenle Noel için bu kurabiyelerin bir kümesini pişiriyorsanız, bazı nane özü için vanilya ekstresini değiştirin.Zaman için bastırılırsanız ve kilerde bir kutu kek karışımı varsa, bu çerezleri bir anda çırpabilirsiniz. Büyük bir kapta, kek karışımını ve 1 bardak unu birlikte çırpın. Sonra 3 yumurta ve 1/3 su bardağı bitkisel yağ ekleyin ve karıştırılana kadar karıştırın. Şekerleyicilerin şekerini bir kaseye koyun ve reçete ile devam edin, şekeri yuvarlayın ve üstüne kırılana kadar pişirin.
Tarif Etiketleri:
- Şekerli kurabiyeler
- tatlı
- Amerikan
- okula dönüş
