sf_foodphoto / Getty Images
Her yıl, Amerikalılar kişi başına yaklaşık 92 kilo tavuk yiyor, bu da yıllık olarak tüketilen sığır eti ve domuz eti miktarından daha yüksek. Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, sadece baharat ve sosları çok iyi aldığı için değil, aynı zamanda sayısız şekilde yemek pişirebildiği için çok yönlü bir plaka merkezidir. Buna ızgara, fırınlama, kaçak avcılık, sote, yavaş pişirme ve basınçlı pişirme dahildir.
Etten Tasarruf Etmenin 14 YoluHangi yöntemi kullanırsanız kullanın, kemiksiz tavuk göğsü sıcaklığının 165 F'ye kadar pişirildiğinden emin olun. Yemekten önce uygun sıcaklığa ulaştığından emin olmak için bir et termometresi kullanın.
Kemiksiz, derisiz tavuk göğsü pişirmenin en iyi yolu, tavuğu nasıl kullanmayı planladığınıza, elde etmek istediğiniz lezzete ve sonuç sonucunun ne kadar sağlıklı olmasını istediğinize bağlıdır.
fırında pişirme
Bu kemiksiz, derisiz tavuk göğsü pişirmenin en kolay yöntemi olabilir. Fırını önceden 400 F'ye ısıtın, tavuğu zeytinyağı ile karıştırın ve tuz ve karabiber serpin. Tavuğun kalınlığına bağlı olarak tavuğu 25 ila 30 dakika pişirin. Unutmayın, tavuk fırından çıkardıktan sonra kalan ısıdan pişirmeye devam edecektir. Göğüsleri 5 ila 10 dakika bekletin ve sonra 165 F olduğundan emin olmak için iç sıcaklığı alın.
kaçak avcılık
Haşlanmış tavuk parçalanabilir ve enchiladas, tavuk salatası ve çorba gibi çeşitli uygulamalarda kullanılabilir. Kemiksiz, derisiz tavuk göğsünü haşlamak için, onları büyük bir tavaya yerleştirin ve 1-2 bardak su veya tavuk suyu ekleyin. Bir kaynamaya getirin, ısıyı azaltın, örtün ve tavuk 160 F'ye ulaşıncaya kadar 9 ila 14 dakika pişirin. Tavuğu bir kızartma tavasında tek bir tabakaya yerleştirerek fırında haşlayabilirsiniz. Lezzet için limon dilimleri, karabiber veya diğer baharatları veya bitkileri ekleyin. 4 su bardağı su kaynatın ve hemen tavuğun üzerine dökün. Örtün ve 20 ila 35 dakika boyunca 400 F'de pişirin.
sotelemek
Tavuk göğsünü ince dökün veya ısırık büyüklüğünde parçalar halinde kesin. Tuz ve karabiber ekleyin. Bir tavada yağı orta-yüksek ateşte ısıtın ve tavayı tavaya ekleyin, pişene kadar her tarafta 4 ila 5 dakika pişirin.
izgara
Izgara tavuk göğsü inanılmaz derecede lezzetli ve sağlıklı bir seçenektir. Tavuğu kurulayın ve tuz ve karabiber ekleyin. Temiz bir ızgara ızgarasını yağlayın ve orta ateşte önceden ısıtın. Tavuğu ızgaraya yerleştirmek için maşa kullanın ve 5 ila 7 dakika pişirin. Göğüsleri çevirin ve 5-7 dakika daha veya termometre uygun sıcaklığa ulaşana kadar pişirin. Barbekü sosu eklemek istiyorsanız, sosu yakmamak için son birkaç dakikaya kadar bekleyin.
Yavaş pişirme
Yavaş bir ocakta kemiksiz, derisiz tavuk göğsü pişirerek ayarlayın ve unutun. Tavuğu yavaş pişiriciye yerleştirin ve yarım bardak su veya tavuk suyu dökün. 6 ila 8 saat kısık ateşte pişirin. Dondurulmuş tavuk göğsünü düşükte 8 ila 9 saat pişirebilirsiniz.
Basınçlı Pişirme
Bir düdüklü tencere, yavaş pişiriciyle benzer sonuçları verir ancak daha kısa sürede. Çözülmüş tavuk göğsünü tencereye 1/2 su bardağı su ile ekleyin ve sonra tencereyi örtüp kilitleyin ve basıncı yüksek seviyeye getirin. 12 dakika pişirin, basıncı boşaltın ve iç sıcaklığı kontrol edin. Yeniden kaplayabilir, basıncı geri getirebilir ve gerekirse 2 ila 3 dakika daha pişirebilirsiniz.
Kızarmış Tavuk ve Balıklarınız Gevrek Olmak için Sığ Kızartma İçin İpuçları
