Otantik Orta Doğu sığır şiş kebabı.
Ladin
- Toplam: 30 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 8 porsiyon (8 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 314 | Kalori |
| 20g | Şişman |
| 0g | karbonhidrat |
| 32g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 8 porsiyon (8 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 314 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 20g | % 25 |
| Doymuş Yağ 4g | % 20 |
| Kolesterol 95mg | % 32 |
| Sodyum 70mg | % 3 |
| Toplam Karbonhidrat 0g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 32g | |
| Kalsiyum 10mg | % 1 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu sığır eti şiş kebap tarifindeki renkleri seveceksiniz. Sebzelerin sıcak beyaz pirinç yatağında sığır etinin karanlığına karşı parlaklığı sadece iştah açıcıdır. Ve turşusu sığır eti ihale ve lezzetli yapar.
Orta Doğu'da, kebaplar her zaman bir şiş üzerinde hazırlanmaz ve her zaman küp şeklinde et ve sebzelerden oluşmaz.
Kebaplar hemen hemen her Ortadoğu ülkesinde hazırlandığından, kebap, kebob, kebap, kabab ve kebap gibi birkaç yazım vardır.
malzemeler
- 2 kilo sığır eti (sığır filetosu veya bonfile, 1 inç küpler halinde kesilmiş)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı beyaz sirke
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1/2 çay kaşığı kişniş
- 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı sarımsak (kıyılmış)
- İsteğe bağlı: kırmızı soğan, biber ve mantar dilimleri
Adımlar
Not: Bu tarif için birden fazla adım olsa da, bu sığır eti şiş kebap tabağı, yemek pişirmeyi daha iyi planlamanıza yardımcı olmak için uygulanabilir kategorilere ayrılmıştır.
Sığır Eti Turşusu
Malzemeleri topla.
Izgaradan yaklaşık 24 saat önce, zeytinyağı, sirke, kimyon, kişniş, kırmızı biber ve sarımsak birleştirerek turşuyu hazırlayın.
Turşuyu bir dondurucu torbasına dökün ve sığır küpleri ekleyin. Izgaraya hazır olana kadar buzdolabında marine edilmesine izin verin.
Kebap Izgara
Sığır eti buzdolabından çıkarın ve eti yemeklik yağ püskürtülmüş şişlerin üzerine koyun. İsteğe bağlı sebzeleri kullanıyorsanız, sığır etinden farklı şekilde piştiklerinden ayrı şişlere geçirin.
Yapışmayı önlemek için ızgaraya pişirme yağı püskürtün. Her iki tarafta veya istenen doniteye kadar 5 ila 7 dakika ızgara yapın.
Izgara sebzeler, salata ve pide ekmeği ile beyaz pirinç yatağı üzerinde şişlerde veya şişlerde kebap servis edin.
İpuçları
- Kebap yaparken kullandığınız şiş türü çok önemlidir. Düz, paslanmaz çelik şişler iyi çalışıyor gibi görünüyor çünkü et ve sebzeler şişlere ahşap çeşitlerden daha iyi yapışıyor.Ahşap şişler kullanıyorsanız, kullanmadan önce yaklaşık 15 dakika suya batırmak en iyisidir. Ağır küpler kullanmayın veya tahta şişleri tartmayın, çünkü ikiye bölünürler. Ne tür şiş kullandığınızdan bağımsız olarak, sebze ve etleri işlemeden önce hafif bir yemeklik yağ tabakası uyguladığınızdan emin olun. Et ve sebzeleriniz kolaylıkla kayacak.
Kömür ve Gazlı Izgaralar
Otantik bir kebap için, bir kömür ızgarası, lezzet açısından bir gaz ızgarasından daha iyidir, ancak hangi ızgara türünün kullanılacağı kişisel bir zevk meselesidir.
Şiş Kebap Nedir?
Şiş kebap, genellikle ızgara olan et ve sebzelerin şişidir. Kuzu, sığır eti, balık veya tavukun yanı sıra yeşil biber, soğan ve mantar gibi sebzeler içerebilir.
Kebaplar, son birkaç on yıldır Batı yemek kültüründe çok popüler hale geldi ve genellikle yemeklerde ve Amerikan menülerinde "şiş kebap" olarak adlandırılıyor. Şiş kebap "ızgara et şiş" anlamına gelir ve kebap birçok varyasyonu kapsar.
Temel Bilgileri Öğrenin: Düzgün Izgara Nasıl YapılırTarif Etiketleri:
- Dana Ana
- antre
- orta Doğu
- piknik
