Ladin
- Toplam: 60 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 50 dakika
- Verim: 18 "tabakalı kek (10 kişilik)
Sarı kek, herhangi bir fırıncı mutfağında önemli bir reçetedir. Ancak kek yemek ve süt ürünlerini kesmek genellikle birlikte gitmez, bu nedenle klasik sarı kek tarifindeki bu sütten arındırılmış ürün, süt ürünlerinden kaçınanlar için mükemmeldir. Diyet kısıtlamaları, alerjiler veya diğer gıda intoleranslarının okul fırını satışları, çocuk doğum günü pastaları, mezuniyet partileri ve düğünler gibi ölçümlerin kolay olmadığı bu go-to-klasik tarifini deneyin.
İki tek katlı kek olarak ya da seçtiğiniz süt içermeyen buzlanma ile bir katman kek olarak servis edilen bu parlak tatlı, kutlama çığlık atıyor.
malzemeler
- 2 2/3 su bardağı kek unu
- 2 çay kaşığı kabartma tozu
- 1/8 çay kaşığı tuz
- 1 su bardağı süt içermeyen soya margarini (2 çubuk, oda sıcaklığından biraz daha soğuk)
- 2 su bardağı, artı 2 yemek kaşığı şeker
- 1 1/2 çay kaşığı vanilya özü
- 4 yumurta (büyük)
- 1 su bardağı şekersiz badem sütü (veya soya sütü veya pirinç sütü)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Fırını 325 F'ye önceden ısıtın.
İki adet 8-inç yuvarlak kek tava, yağlanmış parşömen ve hafif un ile hafifçe gresleyin (sütten arındırılmış margarin ile) fazlalığı hafifçe vurun. Bir kenara koyun.
Ladin
Orta büyüklükte bir karıştırma kabında unu, kabartma tozunu ve tuzu birlikte eleyin. Bir kenara koyun.
Ladin
Elektrikli bir el mikseri kullanan başka bir orta-büyük karıştırma kabında, soya margarini ve şekeri kabarık olana kadar yaklaşık 4 dakika çırpın.
Ladin
Vanilyayı ekleyin, iyice karışana kadar çırpın.
Ladin
Ekleme arasında iyice atan yumurtaları teker teker ekleyin.
Ladin
Un karışımının 1 / 3'ünü margarin karışımına, ardından 1/3 bardak badem sütüne ekleyin ve kalan malzemeleri iki ilave daha ilave etmeye devam edin, bir sonrakini eklemeden önce iyice dövün. Birleştirilene kadar karıştırın.
Ladin
Hamuru hazırlanan tavalara dökün, üstleri ofset spatula ile düzeltin.
Ladin
50 dakika boyunca veya keklerin ortasına yerleştirilmiş bir kürdan temiz olana kadar pişirin.
Kekleri tamamen soğumaları için bir tel ızgaraya aktarmadan önce kekleri tavada 10 dakika soğumaya bırakın.
Ladin
Soğuduktan sonra, seçtiğiniz süt içermeyen buzlanma ile donun ve iki tek katlı kek veya bir katlı kek olarak servis yapın.
İpuçları
- Kek, saklamak için geldikleri kadar hassastır. Çoğu kek fırından taze olarak alınmadığından, tazeliğini korumak ve yemek için güvenli olmasını sağlamak için, düzgün bir şekilde saklamanız gerekir. Sadece pişirilmişse ve donmadan önce, pastanın oda sıcaklığında tamamen soğutulduğundan emin olun. Tamamen soğumadan sararsanız, ekstra nem ve ısı aslında pastanın daha hızlı bozulmasını sağlayabilir. İster oda sıcaklığında ister buzdolabında saklayın, diğer gıdalardan tamamen kapatılmalı ve 2 ila 3 gün boyunca saklanmalıdır. Kek buzlu hale getirildikten sonra, hala örtülmelidir, ancak buzlanma nemin kilitlenmesine yardımcı olduğundan biraz daha uzun sürecektir. Vegan buttercream veya fondan buzlanma olan kek 3 ila 4 gün boyunca saklanır. Bu kekleri soğutuyor veya donduruyorsanız, "kanama" renklerini önlemek için bunları yavaş yavaş sıcaklıkta erittiğinizden emin olun. Bu nedenle, dışarıda servis yapmadan önce soğutulmuş kekleri klimalı bir havaya aktarın veya oda sıcaklığında servis yapmadan önce yavaş yavaş soğuması için dondurulmuş kekleri buzdolabına aktarın.
Tarif Etiketleri:
- Kek
- süt ücretsiz kek
- tatlı
- Amerikan
