Şekerli kurabiye alışveriş listeleri, yemek tarifleri ve tatlar

James ve James / Stockbyte / Getty Images

İlkokuldayken şeker kurabiye süslemediğimi ilk itiraf edeceğim. Çok fazla sorun gibiydi. Tüm bu zamanı sadece devam edip yemek için dekorasyona harcıyorsun. Ama zamanlar değişti ve sanatta (resim ve heykel kil) uğraşmayı seven ilkokul çağındaki bir çocuğum var. Loretta aynı zamanda mutfak becerilerini göstermeyi de sever (küçük masasında bir su kabını karıştırmaktan denetimli çırpılmış yumurta yapımına taşındı). Ayrıca arkadaşlarıyla şeker kurabiye süslemeyi seviyor. Un, renkli şekerler ve birkaç yumurta ile dolu çok fazla eğlence var.

Şekerli kurabiyeler, hamurun vaktinden önce yapıldığı ve buzdolabında saklandığı bir çerezdir. Hamur da iyi donuyor. Her zaman kendimi önceden yaparım. Hamuru kendiniz yapmak için zamanınız olmasa bile, orada iyi mağaza satın alınmış bazı versiyonlar var. Çocuklar fark etmez. Bence eğlence yemek değil dekorasyonda. Her ne kadar şekerli kurabiye için bu tarifin oldukça iyi olduğunu söylemeliyim. Aslında Loretta'nın öğretmenlerinden biri şekerli kurabiyelerimin "sağlam ama lezzetli" olduğunu söylüyor. Sağlam, dekorasyon için mükemmel ve lezzetli yemek de iyidir.

Şimdi izleyin: İhtiyacınız Olan Şeker Kurabiye Buzlanma Tarifi

Önerilen alışveriş listesi, tarif ve bazı eğlenceli lezzet varyasyonları için sonraki 3 sayfaya bakın. Zevk almak!

Bu malzemeleri elinizde bulundurun ve her zaman şeker (ve diğer) kurabiye yapabilirsiniz.

toz şeker

esmer şeker

Tereyağı*

katı kısalma

sebze yağı

yumurtalar

kabartma tozu

karbonat

Süt

vanilya özütü (ve istenirse diğer özler)

tuz

renkli şekerler (kırmızı ve yeşil)

renkli sprinkler veya başka bir katı olmayan

renkli buzlanma (ya kendiniz yapın veya zaten yapılmış olanları satın alın)

kıyılmış fındık

rendelenmiş Hindistan cevizi

M & M

mağazada istediğiniz diğer Topingler

şekersiz çikolata

gıda renkleri

* Birçok şefin pişirme için tuzsuz tereyağı tercih ettiğini biliyorum. Tarifteki tuz miktarını kontrol etmek için yaparlar. Şahsen, tuzsuz tereyağının tadını düz buluyorum. Bu yüzden hep tuzlu tereyağı kullanıyorum.

1 1/2 su bardağı şeker

2/3 su bardağı kısalma veya tereyağı *

2 yumurta

2 yemek kaşığı süt

1 çay kaşığı vanilya özü

3 1/4 su bardağı un

2 1/2 çay kaşığı kabartma tozu

1/2 çay kaşığı tuz

Günün erken saatlerinde veya önceki gün:

Büyük bir kapta krema ve şeker. Yumurtaları, ekstraktı ve sütü ekleyin. Orta bir kapta kuru malzemeleri bir tel çırpma teli ile karıştırın. Kuru malzemeleri büyük kaseye ekleyin. İyice karışana kadar karıştırıcı ile karıştırın. Ellerle, hamuru bir top haline getirin. Plastik sargı ile sarın ve 2 ila 3 saat buzdolabında saklayın.

Fırını 400 derece F'ye önceden ısıtın. Kurabiye yapraklarını hafifçe yağlayın. ** Bir kerede yarım veya 1/3 hamur rulo yapın, gerisini buzdolabında saklayın. Gevrek kurabiyeler için, rulo hamur, kağıt ince. Daha yumuşak çerezler için 1/8 "ila 1/4" kalınlığında yuvarlayın. Unlu çerez kesici ile, şekiller halinde kesin. Düzeltmeleri yeniden sarın ve kesin.

Çerezleri çerez sayfalarına 1/2 inç arayla yerleştirin. Süsleyin *** 8 dakika veya çok açık kahverengi olana kadar pişirin. Gözleme turner ile, çerezleri raflara kaldırın; güzel. Yaklaşık 6 düzine kurabiye yapar.

Dekoratörlerin Buzlanma Tarifi ve Talimatları

Marjdaki Notlar:

* Eğer "sağlam ve lezzetli" kurabiye istiyorsanız 1/2 kısalma ve 1/2 tereyağı kullanmanız gerektiğini buldum. Kısalma, çerezleri sağlamlaştırır ve tereyağı onları lezzetli yapar.

** Yuvarlama İpuçları: Sue B. şöyle diyor: "Hamuru soğutmadan ÖNCE ve sonra soğutun. 2 adet mumlu kağıt arasında karıştırıldıktan hemen sonra şekerli kurabiye hamurumu yuvarlayın, düz bir fırın tepsisine yerleştirin ve Tüm hamur yuvarlanana kadar, hamur tabakalarını birincinin üstüne istifleyinceye kadar devam edin.Çok mumlu kağıttan geçeceksiniz, ancak kolaylık benim için değer. onları kesmek, her seferinde bir yaprak çıkarmak, üst mumlu kağıdı soyun, hamurun üzerine biraz un sürün, mumlu kağıdı değiştirin ve hamur sayfasını ters çevirin. Çerezlerinizi kesmeye hazırsınız. Hamur hurdalarını plastik bir poşet içinde toplayın, böylece kurumazlar, büyük bir sayfa için yeterli olduğunda yeniden yuvarlayın. Birkaç ipucu….. Mumlu kağıt yuvarlanırken tezgahın üzerinde kayıyorsa, sayacı nemli bir bezle silin. e hamur, bazen alt mumlu kağıt kırışıklıkları, hamur ve mumlu kağıt üzerinde ters çevirin, mumlu kağıt bırakın ve yeniden rulo. Kurabiye hamuru yaymanın bu yöntemi benim için gerçek zamanlı ve karışıklıktan kurtarıcı oldu. ”ShadoeRose şöyle diyor:“ Buzdolabından çıktıktan hemen sonra bunu yapmayı denemenin zor olduğunu gördüm. Hamurun bir kısmını çıkarın ve hamurun oda sıcaklığına ulaşmasını istemediğiniz için geri kalanını buzdolabına koyun. Çalıştığınız parçayı hafifçe ısıtın, ancak oda sıcaklığının altında tutun. Çalışmak için en kolay sıcaklığı bulana kadar farklı ısınma süreleriyle denemeler yapın."

*** Renkli şekerlerle süslemek için: 1 çorba kaşığı su ile hafifçe çırpılmış yumurta veya krema ile fırçalayarak kurabiye hazırlayın. Dekoratif malzemelere serpin.

*** Yemek renkleriyle süslemek için: 1 yumurta sarısı ve 1/4 çay kaşığı su karıştırın. Karışımı birkaç muhallebi kabına bölün. Parlak renkler elde etmek için her birini farklı gıda renkleriyle renklendirin. (Boya dururken kalınlaşırsa, birkaç damla su ile karıştırın.) Küçük boya fırçalarıyla kurabiye tasarımlarını boyayın.