anamejia18 / iStock / Getty Images Plus
- Toplam: 25 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 10 bitki örtüsü (10 porsiyon)
Aborrajados Kolombiyalı bir muamele ve buñuelos ve torta de choclo gibi kategorize etmek zordur. Hem tuzlu hem de tatlıdır - meze ve / veya tatlıdır. Aborrajado, peynirle doldurulmuş, hamurla kaplanmış ve kızartılmış tatlı olgun muz dilimleri. Bazı insanlar, aborrajadolarına bir dilim guava macunu eklemeyi severler, bu da onları tatlı kategorisine doğru iter.
malzemeler
- 2 olgun (siyah ve sarı) muz
- 1/2 su bardağı rendelenmiş peynir (çiftçi peyniri, Monterey Jack veya mozzarella peyniri)
- 2 yumurta
- 4 yemek kaşığı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı karbonat
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1-2 yemek kaşığı süt
- Kızartma için 6 su bardağı bitkisel yağ
Adımlar
Malzemeleri topla.
Birkaç inç yağı 360 F'ye ısıtın.
Kabukların uçlarını dilimleyin, sonra kabuğu çıkarmak için kabuğun içinden uzunlamasına birkaç kez dilimleyin. Muzları çapraz olarak 1 1/2 inç kalınlığında parçalara ayırın.
Muz dilimlerini yağda kızarana kadar yaklaşık 4 dakika kızartın.
Muz parçalarını kağıt havlulara boşaltın. İşleyecek kadar soğuk olduğunda, her bir dilimi iki adet balmumu kağıdı arasına yerleştirin ve muzu yaklaşık 1/4 inç kalınlığa kadar düzleştirmek için bir camın düz tabanını kullanın.
2 dilim muz arasında 1 ila 2 yemek kaşığı rendelenmiş peynir, peyniri mühürlemek için muz kenarları etrafında birbirine bastırın. Kalan muz dilimleri ile tekrarlayın.
Un, şeker, karbonat ve tuzu birlikte çırpın. Yumurtaları karıştırın ve kalın bir hamur yapmak için yeterli süt ekleyin. İyice karışana kadar karıştırın.
Muz "sandviç" onları kaplamak için meyilli içine batırın, sonra dışarıda altın kahverengi ve gevrek (yaklaşık 4 dakika) kadar, yığın halinde kızartmak için yağa geri dönün.
Kağıt havluları boşaltın ve sıcak servis yapın.
Zevk almak!
Tarif Etiketleri:
- plantain
- meze
- Güney Amerikalı
- weeknight
