Paula Hible / Photolibrary / Getty Images
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 4 hamburger (4 porsiyon)
Türkiye burgerleri iyi bir protein kaynağıdır, ancak glutensiz insanlar için ekmek çalışmaz. Burger salata sosu ve Siyah Zeytin ile güzel gider. Avokado hoş bir zıt doku ve lezzet verir. Açıkçası, bu salata herhangi bir şekilde geliştirilebilir, ancak bazen sote mantar eklemeyi severiz.
Bu tarif, Dr. Jamie Koufman, Sonia Huang ve Dr. Koufman'ın Asit Reflü Diyeti olan Philip Gelb tarafından çığır açan yemek kitabından alınmıştır : Vegan ve Glutensiz dahil 111 Tüm Yeni Tarifler. Bu kitabı seviyoruz, tariflerini kullanıyoruz ve Dr.Paufman ile Gıda Podcast'indeki Yeni Kitaplar için röportaj yaptık.
Kitabın reklam metninde şöyle belirtiliyor: "New York Ses Enstitüsü'nde bilimsel araştırma ve binlerce hastanın tedavisi de dahil olmak üzere, asit reflü alanında 35 yıllık çalışmayı birleştiren Dr. Jamie Koufman, bunun nedenlerini ve Bu çok yanlış anlaşılmış sağlık krizini tedavi ediyor."
Ayrıca: "Tıbbi ana akımın tersine çalışan Dr.Koufman, zayıf, temiz, yeşil ve alkali yemeye odaklanan kilo kaybı, sağlık bakımı ve hastalık önleme teşvik eden bir diyet yoluyla reflü tedavisinde bir paradigma kayması getiriyor. diğer doktorlar tarafından verilen reflü tedavilerine yeni bir alternatif olan Dr.Koufman'ın Asit Reflü Diyeti, bir daha asla diyete ihtiyaç duyulmayan bir diyettir."
Kitabın açılış bölümünde bu diyetin neden işe yaradığı bilimi açıklanırken, büyük bir kısmı glutensiz ve süt içermeyen tarifler içeriyor.
malzemeler
- 1 pound öğütülmüş hindi (tercihen yüzde 93 yağsız / yüzde 7 yağ, yüzde 99 yağsız çok kuru olabilir, 4 köfteye dönüşebilir)
- 1/2 çay kaşığı deniz tuzu
- 2 kafa marul (yıkanmış ve kesilmiş veya 2-3 inçlik parçalar halinde yırtılmış)
- 1 orta boy kutu küçük (çekirdeksiz Siyah Zeytin)
- 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 1 çay kaşığı balzamik sirke
- 1 avokado (soyulmuş ve dilimlenmiş)
Adımlar
Hindi köftelerini tuzla baharatlayın ve ızgarada veya ocakta üstü kapalı bir tavada, orta ila orta-yüksek ateşte her tarafta 4 ila 5 dakika pişirin.
Pişirdikten sonra, ısırık büyüklüğünde parçalara bölünecek kadar soğuyana kadar hamburgerleri bir kenara koyun.
Marul, zeytin, yağ ve sirkeyi büyük bir salata kasesine koyun ve fırlatın.
Son olarak, burger parçalarını ve avokado dilimlerini üstüne ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Burger
- akşam yemegi
- Amerikan
- piknik
