Philippe Desnerck / Photolibrary / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 18 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 101 | Kalori |
| 8g | Şişman |
| 7 g | karbonhidrat |
| 2 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 18 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 101 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 8g | % 10 |
| Doymuş Yağ 2g | % 8 |
| Kolesterol 3mg | % 1 |
| Sodyum 97mg | % 4 |
| Toplam Karbonhidrat 7g | % 2 |
| Diyet Lifi 1g | % 2 |
| Protein 2g | |
| Kalsiyum 34mg | % 3 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bir somun bayat ekmek atmak, bunun yerine krutonlar yapabileceğiniz bir suçtur. Aslında, bazen bayat ekmek için kenara koydum, böylece krutonlara dönüştürebiliyorum. Bu tarif, bir tepesi peynir ekleyerek gevrek ev yapımı krutonları bir adım daha ileri götürür.
Bundan bahsetmişken, bu tarif aynı zamanda buzdolabınızın arkasında saklanan küçük sert peynir parçalarını kullanmanın harika bir yoludur. Hemen hemen her türlü peyniri kullanabilirsiniz - bazıları denemek için Cheddar, Gruyere, Asiago, Parmigiano-Reggiano veya Manchego.
Bu peynir krutonları bir salataya atılabilir, ancak bir kase çorbanın üzerine serpilir.
malzemeler
- 1 somun (8 ons) ekmek (taze veya bayat)
- 1/2 su bardağı zeytinyağı (veya gerekirse daha fazla)
- 1/2 su bardağı peynir (ince rendelenmiş veya tadı daha fazla)
- Tuz tuzu (tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 325 F'ye önceden ısıtın.
Ekmeği 1/2 ila 1 inç kareler halinde dilimleyin *.
Ekmek küplerini büyük bir kaseye koyun ve zeytinyağı, peynir ve birkaç tutam tuz ile fırlatın. Bunu yapmanın en kolay yolu elinizle, ekmeği tekrar tekrar savurmak, böylece eşit şekilde kaplanır.
Krutonları ağız kenarlı bir fırın tepsisine tek bir kat halinde yayın.
Pişirme süresi değişecektir, ancak genellikle yaklaşık 30 dakika sürer. Krutonlar güzelce kızartılmış ve gevrek olmalıdır. Krutonlar pişerken eşit şekilde pişirildiklerinden emin olmak için tavayı birkaç kez sallayın.
Soğumaya bırakın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
* Baget küpler halinde kesilmek yerine ince dilimlenebilir. Her dilimi zeytinyağı ile fırçalayın, peynir serpin ve pişirin.
Ekmek Salataları
Krutonlar salata için mükemmel bir tepedir, ancak bir salata ana parçası olarak ekmek parçaları daha iyi olabilir. Panzanella (İtalyan ekmeği salatası) bayat ekmek, taze domates, soğan ve salata sosu parçalarından yapılır. Bazen salatalık ve fesleğen de eklenir. Ekmek salatasına mozzarella ekleyen bu tarif, alışılmadık bir bükülmedir.
Fattoush başka bir ekmek salatası, bu sefer pide ekmeğinden yapılmış. Tipik ilaveler domates, salatalık, otlar, marul ve daha sonra bir limon salata sosu içerir. Bu şişko tarifinde, beyaz peynir üstüne serpilir.
Her iki tarifte de, ekmek ve pide tipik olarak bayattır, çünkü salatalar tamamen taze olmayan ekmeği kullanmanın lezzetli bir yolu olarak ortaya çıkmıştır. Bayat ekmek kullanmanın bir başka gerçekten lezzetli yolu mu? Kavrulmuş tavuk ve ekmek salatası. Bazı tariflerde ekmek piştikten sonra tavukla atılır, diğer tariflerde ekmek tavukla pişirilir, yağını ve meyve sularını emer.
Tarif Etiketleri:
- Sos
- salata
- Amerikan
- pişirmek
