wsmahar / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 4 porsiyon
Bu temel ülke kızarmış yuvarlak biftek tarifi, ekmek kırıntıları ve kraker kırıntıları ile yapılan bir kabuk ile birlikte gelir. Bu tarifteki kremsi sos ve yumurta kaplaması, köfteden kızartılmış olandan daha çok tavuk kızartılmış biftek gibidir. Ne derseniz deyin, klasik bir Güney yemeği. Biftek genellikle inceltilmiş ve yumuşatılmış yuvarlak biftek veya küp biftek ile yapılır.
Biftek, basit bir tava sos ile bitmiş, ancak isterseniz paketlenmiş bir ülke sos kullanmaktan çekinmeyin.
Sadece bu biftek lezzetli bir akşam yemeği ana yemek yapmak değil, aynı zamanda muhteşem bir kahvaltı yemek vardır. Patates püresi veya yumurta ve patates kızartması ile servis yapın.
malzemeler
- 1 ila 1 1/2 pound yuvarlak biftek (kemiksiz)
- 2 yumurta
- Lezzet ve 1 limon suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1/4 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 su bardağı ince kuru ekmek kırıntısı
- 1/4 fincan ince kraker kırıntısı
- 1/2 su bardağı bitkisel yağ
- Sos için:
- 2 yemek kaşığı çok amaçlı un
- 1 su bardağı süt
- Tuz ve taze çekilmiş karabiber
Adımlar
Biftek fazla yağ kırpın; 1/4 inç kalınlığa pound.
Biftek porsiyon boyutunda parçalar halinde kesin.
Yumurtaları limon kabuğu rendesi, meyve suyu, tuz ve karabiber ile çırpın.
Ekmek kırıntılarını ve kraker kırıntılarını birleştirin.
Biftek, yumurta karışımına batırılır; kırıntı karışımında araştırın.
Yağı ağır bir tavada ısıtın. Yaklaşık 350 F olmalıdır.
Biftekleri kızarana ve pişene kadar bir kez çevirerek sıcak yağda pişirin.
Biftekleri çıkarın ve sıcak tutun. 2 yemek kaşığı yağ hariç hepsini dökün ve tavayı orta-düşük ısıya yerleştirin.
Yağ üzerine 2 yemek kaşığı un serpin ve un hafifçe kızarana kadar karıştırın.
Rokuya yavaş yavaş 1 bardak süt ekleyin ve sürekli karıştırarak 2 ila 4 dakika pişirmeye devam edin. Baharatları tadın ve ayarlayın.
Biftekleri sos ile servis edin.
Tarif Etiketleri:
- Biftek
- antre
- güney
- aile yemeği
