Elizabeth LaBau
- Toplam: 65 dakika
- Hazırlık: 40 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 24 ila 32 damla
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 85 | Kalori |
| 4 g | Şişman |
| 13g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 24 ila 32 damla | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 85 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 4g | % 5 |
| Doymuş Yağ 2g | % 12 |
| Kolesterol 11mg | % 4 |
| Sodyum 2mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 13g | % 5 |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 5mg | 0% |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Butterscotch damlaları için bu tarif, klasik butterscotch tadı olan sert bir şeker üretir. Şekeri damla haline getirmek istemiyorsanız, yağlanmış 9x9 tavaya dökebilir ve ayarlandıktan sonra küçük parçalara bölebilirsiniz.
malzemeler
- 2 su bardağı şeker
- 2/3 su bardağı krema
- 2/3 su bardağı su
- 1/8 çay kaşığı tartar kremi
- 6 yemek kaşığı tereyağı (küçük parçalar halinde kesilmiş)
- 1/2 çay kaşığı vanilya özü
Adımlar
Alüminyum folyo ile astarlayıp folyoya pişirme spreyi sıkarak iki büyük fırın tepsisi hazırlayın.
Şeker, krema ve suyu büyük bir tencerede orta ateşte birleştirin ve şeker eriyene kadar karıştırın. Tartar kremasını ekleyin ve karışımı 240 F'ye (yumuşak top aşaması) ulaşana kadar kaynatın. Tereyağı ekleyin ve karışım 280 F'ye (yumuşak çatlak aşaması) ulaşıncaya kadar kaynatmaya devam edin.
Tavayı ocaktan alın ve vanilya ekstraktı ile karıştırın.
Çok küçük bir çay kaşığı kullanarak, sıcak şekerden kaşık dolusu hazırlanan fırın tepsisine dikkatlice bırakın. Şeker sertleşmeye başlamadan önce hızlı çalışmak önemlidir. Damlalar yayılacaktır, bu yüzden kaşık dolusu arasında biraz boşluk bırakın. Şeker bitene veya çalışmak çok zor olana kadar hazırlanan yapraklarda küçük karamela damlaları oluşturmaya devam edin.
Damlaların oda sıcaklığına gelmesini bekleyin, ardından fırın tepsisinden kaldırın. Hemen servis yapın veya hava geçirmez bir kaba yerleştirin ve oda sıcaklığında 2 haftaya kadar saklayın.
Tarif Etiketleri:
- Şeker
- karamela
- abur cubur
- Amerikan
