Ladin
- Toplam: 18 dakika
- Hazırlık: 3 dakika
- Aşçı: 15 dakika
- Verim: 1 1/2 bardak (16 porsiyon)
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 1 | Kalori |
| 0g | Şişman |
| 0g | karbonhidrat |
| 0g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 1 1/2 bardak (16 porsiyon) | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 1 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 0g | 0% |
| Doymuş Yağ 0g | 0% |
| Kolesterol 0mg | 0% |
| Sodyum 0mg | 0% |
| Toplam Karbonhidrat 0g | 0% |
| Diyet Lifi 0g | 0% |
| Protein 0g | |
| Kalsiyum 1mg | 0% |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Basit şurup, adından da anlaşılacağı gibi, sıfırdan yapmak çok basittir. Aynı zamanda, bulabileceğiniz en uygun fiyatlı içecek tatlandırıcıdır ve parti başına sadece birkaç kuruşa mal olur. İhtiyacınız olan tek malzemeler şeker ve sudur, bu yüzden herkes yapabilir!
Ne kadar kolay olduğunu öğrendikten sonra, bar ve mutfağınızda basit şurubu stokta tutmanın ne kadar önemli olduğunu keşfedeceksiniz. Mojito, daiquiri ve kasırga dahil olmak üzere birçok karışık içecek tarifinde bulunur. Kahve, çay ve ev yapımı limonata ve sodalarınızı tatlandırmak için de kullanabilirsiniz.
Şeker şurubu olarak da adlandırılan tatlandırıcı, esas olarak toz şeker yerine kullanılır. Şeker zaten şurup içine çözüldüğünden, soğuk içeceklere eklemek çok daha kolaydır ve sıcak içecekler için de işe yarar. Basit şurup yapmak için birkaç yöntem ve ihtiyaçlarınıza göre özelleştirmek için birçok seçenek vardır. Örneğin, daha zengin hale getirebilir, çeşitli şekerler ve şeker ikameleri kullanabilir veya lezzet ile aşılayabilirsiniz.
Bu Tarifi Bir Arada Görmek İçin Oynat'ı tıklayın
İki temel basit şurup oranı vardır. Zengin basit şurup, daha zengin bir şurup oluşturmak için sudan daha fazla şeker kullandığınız anlamına gelir. Bu 2: 1 oranıdır ve zevkinize bağlı olarak, bir içecek tarifinin gerektirdiğinden biraz daha az şurup kullanabilirsiniz.
Eşit miktarda (1: 1) şeker ve su ile basit şurup da yapabilirsiniz. Biraz daha ince olacak ve içeceklerinize sadece bir dokunuş katacak. Bu aromalı şuruplar için güzel bir seçenektir.
Her iki seçenekte de standart "1 su bardağı" tarifi 1 su bardağı ile 1 1/2 su bardağı şurup arasında olacaktır. İstediğiniz kadar küçük veya büyük bir parti yapabilirsiniz, sadece malzemeleri orantılı tutun. Tamamlandığında, buzdolabında birkaç hafta saklanacağı iyi kapalı bir şişede saklayın.
malzemeler
- 1-2 su bardağı şeker
- 1 su bardağı su
Adımlar
Malzemeleri topla.
Ladin
Suyu kaynamaya getirin. Şekeri, sürekli karıştırarak kaynar suda çözün.
Ladin
Şeker tamamen çözündüğünde, ısıyı azaltın, örtün ve 10 ila 15 dakika kaynatın (daha fazla şeker, daha az kaynama süresi).
Ladin
Tavayı ocaktan alın. Tamamen soğumaya bırakın ve kalınlaşın, sonra şişeleyin.
Ladin
En sevdiğiniz içecek tariflerinde kullanın ve tadını çıkarın!
İpuçları
- Her iki orandaki şurubun akçaağaç şurubu veya bal kadar kalın olmasını beklemeyin. Bunun yerine, ince ve dökülmesi çok kolay olacaktır - bir liköre benzer bir kıvamda daha fazla. Şurubun çok uzun süre kaynamasına izin vermeyin veya soğuduktan sonra şurup çok kalın olacaktır.Raf ömrünü uzatmak için küçük votka. Genellikle bir çorba kaşığı ve bir ons arasında, şurup partisinin ne kadar büyük olduğuna bağlı olarak yeterlidir.
Tarif Varyasyonları
- Basit şurup yapmanın en kolay yolu bir ocak gerektirmez ve birkaç dakika içinde yapılabilir. Buna "bar basit şurup" denir, çünkü barmenlerin tatlandırıcı yapmasının hızlı bir yoludur. Eşit kısımları (1: 1) şekeri ve suyu bir şişede birleştirin ve şeker tamamen eriyene kadar sallayın. Sonuç, ısı ile azaltılmış bir şuruptan daha ince bir şuruptur (neredeyse su benzeri). Beyaz şekeri demerara şekeri (ham şeker) ile değiştirmek popüler bir alternatiftir çünkü daha da zengin bir tada sahiptir. Bu açık kahverengi şekeri kullanmanın dezavantajı, kokteyllerinizin rengini biraz değiştirmesi, ancak tadı telafi etmesidir. Stevia veya şekere diğer alternatifler, basit bir şurup yapmak için kullanmaktan çekinmeyin. Düzenli olarak kullanırsanız muhtemelen alıştığınız bir lezzet farkı olsa da çalışırlar. Küçük bir 1: 1 basit şurupla başlayın ve nasıl sevdiğinizi görün ve oradan herhangi bir ayarlama yapın. Şekeri seven bir damak için Sweet n 'Low şurubu gibi bir şeker yerine geçmek için bir çay kaşığı vanilya özü ekleyin. Acı tatları azaltır ve bu hile diğer şeker ikameleriyle de iyi sonuç verebilir.
Basit Şurup Yedekleri
Basit şurubu kullanmanın birkaç alternatifi vardır. Barda en popüler olanı gomme (sakız) şurubu ve agave nektarıdır. Pekmez ve bal (veya bal şurubu) diğer seçeneklerdir, ancak kokteyllerde seçici olarak kullanılmalıdırlar.
Bir içecek tarifinde toz şeker yerine basit şurup ikame ediyorsanız, genel kural 1 çay kaşığı şeker için 1/4 ons şurup kullanmaktır. 1/2 ons şurubu gerekebilir.
Herhangi bir ikame ile tatlandırıcıyı tadına göre ayarladığınızdan emin olun.
Aromalı Basit Şuruplar
Basit şurup ayrıca lezzetle aşılanabilir ve benzersiz bir bükülme eklemek için çeşitli içeceklerde kullanılabilir. Otlardan ve baharatlardan meyvelere ve eğlenceli lezzet kombinasyonlarına kadar şurup ile lezzet olanakları sınırsızdır.
Aromalı şuruplar yapmak için temel yöntem, şurubu pişirirken aroma bileşenini eklemektir. Tava ısıdan çıktıktan sonra, lezzetin gelişmesi için şurup soğuyana kadar kapalı tutun, ardından katı maddeleri süzün.
- Bardaki en popüler aromalı şurup grenadindir. Doğru, bir Shirley Tapınağı ve tekila güneşinin ana maddesi nar aromalı basit bir şuruptan biraz daha fazlasıdır ve sıfırdan grenadin yapmak kolaydır.Karıştırmamız (aka bar karışımı veya tatlı ve ekşi) da barda kullanılır, genellikle tropik kokteyller için. Bireysel tatlı ve ekşi bileşenlerin (örneğin, basit şurup ve limon veya limon suyu) yerini alan limon ve / veya kireç aromalı bir şuruptur. Kireç samimi, aslında süslü basit bir şuruptur. Kireç bir rickey ve gimlet için bunu yapın veya asitleri atlayarak basitleştirin ve kireç şurubuna sahip olacaksınız. Kakule gibi baharatlı şuruplar çeşitli içeceklere ilginç bir bükülme ekleyebilir. Tarçın basit şurubu kahve için mükemmel bir tatlandırıcıdır. klasik ve modern kokteyller. Tarçın, elma, kiraz, kekik ve vanilya gibi diğer lezzetlerle birleştirilebilir.Ginger basit şurubu, çok yönlü ince bir baharat sunar. Çaya eklenebilir veya zencefilli gazoz veya zencefilli bira kullanabileceğiniz kokteyllere karıştırılabilir ve zencefil likörü için iyi bir alternatiftir. Zencefil diğer tatlarla birleştirilebilir; vanilya veya habanero sadece iki çok eğlenceli olasılıktır.Sadece şuruplu biberler, tatlandırıcıya kokteyllerinizi renklendirmek için mükemmel bir yol olan güzel bir ısı verir. Herhangi bir biber işe yarayacaktır, böylece baharatları ihtiyaçlarınıza uyacak şekilde özelleştirebilirsiniz. Lavanta basit şurubu ve diğer bitkisel şuruplar kokteyllere lezzet katmayı çok kolaylaştırır. Bunlar modern içecek tariflerinde her zaman kullanılır ve fesleğen, maydanoz ve biberiye de dahil olmak üzere hemen hemen her bitki için temel reçete çalışır. Basit basit şurup kendi kategorisini hak eder, çünkü bu bitki barda her zaman kullanılır. Nane julep'in bir kısayolunu istiyorsanız, bir nane şurubu kullanın. Naneyi narenciye veya baharatlı biberlerle de birleştirebilirsiniz.Meyve basit şurupları taze meyvelerden yararlanır ve aynı derecede kolaydır. Sık kullanılanlar ahududu ve çilek içerir, ancak muz veya lychee şurupları veya istediğiniz herhangi bir lezzet de yapabilirsiniz. Vanilya basit şurubu sade bir şurup ile aynı değildir (vanilyalı dondurma "sade" demek gibi). Hemen hemen her içecek için harika bir tatlandırıcıdır. Tatlı lezzeti biraz zencefil ile inşa edebilir veya aynı tarifi kullanarak vanilya yerine badem özünü deneyebilirsiniz. Kahve şurubu alkollü ve alkolsüz içecekleri, kekleri lezzetlendirmek veya dondurma tepesi olarak kullanılabilir.
Tarif Etiketleri:
- şurup
- basit şurup
- Amerikan
- doğum günü
