Getty Images / Photodisc / Wataru Yanagida
Serin, ferahlatıcı ve mükemmel sağlıklı bir atıştırmalık, salatalıklar her bahçede bir yeri hak eder. Taze yemek veya turşu ile ilgileniyor olun, kesinlikle alanınıza ve ihtiyaçlarınıza uygun bir çeşitlilik bulabileceksiniz. Birkaç temel kurala uyarsanız, salatalık yetiştirmek kolaydır.
Salatalık Çeşitleri
Salatalıkları tipik olarak iki türe ayırırız: dilimleme ve dekapaj. Dilimleme salatalıkları taze yemek için yetiştirilir ve genellikle pürüzsüz bir cilt ile sekiz inç uzunluğunda büyür. Salamura salatalıkları, "cornichon" türleri için iki ila üç inç ve normal turşu için dört ila beş inç kadar hasat edilir. İnişli çıkışlı cilt, salatalık turşusu yetiştirdiğinizin kesin bir işaretidir. Tabii ki, (biraz daha az lezzetli sonuçlar ile) "dilimleme" turşu olabilir ve taze "picklers" yiyebilirsiniz, bu yüzden ne büyürse büyütün, onları nasıl yiyeceğinizi bulmakta herhangi bir sorun yaşayacağınızdan şüphelisiniz.
Ayrıca yaygın olarak "yardlong salatalık" olarak adlandırılan uzun, sıska salatalıklar, sevimli küçük limon şekilli olanlar ve tohumları geliştirmeyen "burpless" salatalıklar da vardır (ve sindirim sistemleri salatalıkları hoş karşılanamayanlar için iyidir).
Salatalık Nasıl Yetiştirilir
Hatırlanması gereken ilk şey, salatalıkların ve serin havanın karışmamasıdır. Salatalık tohumları, toprak sıcaklığı yaklaşık 70 dereceye ulaşana kadar çimlenmez ve bitkiler, hava sürekli olarak sıcak olmadıkça, hiçbir şey yapmazlar. Bunu akılda tutarak, doğrudan ekim salatalık tohumlarını son don tarihinden üç ila dört hafta sonrasına kadar rahatsız etmeyin. İç mekanda tohumlara başlayabilirsiniz, ancak hava doğru olduğunda çok hızlı büyürler, bu gerçekten size çok fazla zaman kazandırmaz.
Hatırlanması gereken ikinci şey, salatalıkların suyu sevmesidir. Sürekli nemli tutulmaları gerekecek ve meyve vermeye başladıktan sonra daha fazla su gerektirecek. Düzenli sulama ve iyi bir organik malç tabakası gereklidir.
Salatalık ağır besleyicilerdir. Kompost veya kompost gübresi ile değiştirilmiş bahçe toprağına dikin. Onları kaplarda yetiştiriyorsanız, biraz kompost veya vermikompost içeren iyi bir organik saksı toprağı mükemmel şekilde çalışacaktır. Bahçede yetiştirilen salatalıkları aylık olarak balık emülsiyonu veya kompost çayı ile besleyin ve kapta yetiştirilen cukları haftada yaklaşık 1/4 kuvvetle seyreltilmiş bir balık emülsiyonu veya kompost çayı ile besleyin.
Son olarak, salatalıkların asılması güçlü bir kafes gerektirir. Onları karıştırmaya izin verebilirsiniz, ancak kafesli salatalıkların genellikle daha yüksek verimi ve daha az zararlı ve hastalık sorunu vardır.
Zararlılar ve Hastalıklar
Salatalıklara en sık salatalık böcekleri ve külleme saldırır. Her ikisini de kontrol altında tutmak için titizlik ve hızlı eylem gerekmektedir.
Önerilen Çeşitler
- Dilimleyiciler: Favori yadigarı dilimleyiciler arasında 'Longfellow, ' Japon Tırmanışı, 'Marketmore' ve 'Suyo Long' bulunur. İyi melez dilimleyiciler arasında 'Burpless', 'Early Pride' ve 'Fanfare' bulunur. Picklers: 'Küçük Yaprak', 'Parigno Cornichon, ' A & C Turşusu 've' Parisli 'hepsi lezzetli, güvenilir dekapaj salatalıklardır. Konteynerler için cukes: Konteynerler için bazı harika çalı tipi çeşitleri 'Bush Turşu, ' Salata Bush 've' Spacemaster '. Farklı bir şey: Denemek için birkaç benzersiz salatalık 'Limon', bir limonu andıran küçük bir sarı yadigarı (tahmin ettiniz!); Güzel, yuvarlak parlak elma yeşili cukes olan 'Richmond Green Apple' ve olgunlaştıkça kırmızıya dönüşen cilde sahip çok lezzetli bir salatalık olan 'Hmong Red'.
