Fırında Alman Patates Salatası.
Sabrina S. Baksh / BBQ, Inc. Hakkında
- Toplam: 50 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 25 dakika
- Verim: 6 ila 8 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 233 | Kalori |
| 14 g | Şişman |
| 24 gr | karbonhidrat |
| 3g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 ila 8 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 233 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 14g | % 18 |
| Doymuş Yağ 2g | % 11 |
| Kolesterol 2mg | % 1 |
| Sodyum 916mg | % 40 |
| Toplam Karbonhidrat 24g | % 9 |
| Diyet Lifi 3g | % 10 |
| Protein 3g | |
| Kalsiyum 22mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu tarif, Alman tarzı patates salatası için alternatif bir seçenektir. Soğan ve patates, pansumanı eklemeden önce pişirilir, karamelize edilir ve hafifçe kıtır. Bu bir zorunluluktur tarifi deneyin.
malzemeler
- 2 kilo / 900 gram parmak patates (yıkanmış ve 1 inçlik turlara doğranmış)
- 1 su bardağı / 240 mililitre soğan (Bermuda, doğranmış)
- 1/4 su bardağı / 60 mililitre zeytinyağı
- 2 çay kaşığı / 10 mililitre tuz
- 1/2 çay kaşığı / 2.5 mililitre karabiber
- Pansuman için:
- 1/3 su bardağı / 80 mililitre elma sirkesi
- 1/4 su bardağı / 60 mililitre zeytinyağı
- 1 yemek kaşığı / 15 mililitre bal
- 1 çay kaşığı / 5 mililitre tuz
- 1 çay kaşığı / 5 mililitre karabiber
- 4 şerit pastırma (pişmiş ve ufalanmış)
- 1/2 yemek kaşığı / 7.5 mililitre frenk soğanı (doğranmış)
Adımlar
Malzemeleri topla.
350 F için ön ısıtma fırını.
Patatesleri yıkayıp dilimleyin ve fırın tepsisine yerleştirin.
Doğranmış soğan ekleyin. 1/4 fincan zeytinyağını sebzelerin üzerine eşit olarak dökün, tuz ve karabiber ekleyin.
Ellerinizi kullanarak patatesleri yağ ve baharatlarla birleştirin.
Bir parşömen kaplı fırın ve çarşaf üzerine ve fırına yerleştirin.
Patatesleri 25 ila 30 dakika boyunca veya ihale oluncaya kadar dışarıda altın kahverengi bir renkle pişirin.
Patates pişirirken, gevrekleşene kadar pastırma kızartın.
Isıdan çıkarın ve 1 ila 2 kağıt havlu ile tepesinde bir tabakta boşaltın.
Damlamalardan kurtulduktan sonra pastırma parçalayın ve bir kenara koyun.
Fırında pişirme süresinin son birkaç dakikasında salata sosu birleştirin.
Pastırma ve frenk soğanı hariç tüm malzemeleri küçük bir kapta çırpın.
Pansumanı tadın ve gerekli lezzet ayarlarını yapın.
Patates ve soğan piştikten sonra, büyük bir kaseye kaşıklayın, üstüne sos dökün ve büyük bir yemek kaşığı kullanarak hafifçe birleştirin.
Pastırma ve frenk soğanı ekleyin ve 2-3 kez katlayın.
Patates salatası hemen büyük bir tabağa koyun ve sıcak servis yapın.
Hizmet ve tadını çıkarın!
İpucu
Bu tarifin en iyi yanı, yıl boyunca servis edilebilmesidir! Izgara ve mangalda etlerin yanı sıra sıcak aylarda da servis yapın. Soğuk aylarda kızartmalar ve pişmiş veya haşlanmış balık veya tavuk ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Patates
- salata
- Almanca
- piknik
