Stephanie Maxwell / EyeEm / Getty Images
- Toplam: 40 dakika
- Hazırlık: 5 dakika
- Aşçı: 35 dakika
- Verim: 6 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 188 | Kalori |
| 9g | Şişman |
| 27g | karbonhidrat |
| 1g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 188 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 9g | % 11 |
| Doymuş Yağ 5g | % 25 |
| Kolesterol 20mg | % 7 |
| Sodyum 106mg | % 5 |
| Toplam Karbonhidrat 27g | % 10 |
| Diyet Lifi 1g | % 3 |
| Protein 1g | |
| Kalsiyum 29mg | % 2 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Ne pişirebileceğin kızartmak zorunda değilsin! Kızarmış yeşil domateslerde olduğu gibi bu yeşil domateslerin tadını çıkarın, genellikle olduklarından biraz daha sağlıklı, aynı derecede iyi. Yeşil domateslerin ne olduğunu merak ediyorsanız, alçalma: kızartma için kullanılan yeşil domatesler (veya bu durumda pişirme), sıkılıklarını korumak için erken seçilen neredeyse her zaman olgunlaşmamış kırmızı domateslerdir.
malzemeler
- 4 büyük yeşil domates
- Tatmak için tuz
- Tatmak için karabiber
- 1/2 su bardağı esmer şeker
- 3/4 su bardağı kraker kırıntısı (kaba)
- 4 yemek kaşığı tereyağı
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını önceden 350 F'ye ısıtın.
Yeşil domatesleri 1/2 inçlik dilimler halinde kesin.
Yeşil domates dilimleri yağlanmış bir pişirme çanağına yerleştirin. Tuz ve karabiber serpin ve her dilimi yaklaşık 1/2 yemek kaşığı kahverengi şekerle yayın.
Domatesleri kırıntılarla kaplayın ve tereyağı ile noktalayın.
Domatesler yumuşayana kadar hala sertleşene kadar veya yaklaşık 25 ila 35 dakika pişirin.
Hizmet ve tadını çıkarın!
Yeşil Domates Nereden Alınır
Yeşil domatesler kırmızı olanlardan farklı bir çeşittir ve tamamen olgunlaşmışlardır, ancak ABD'nin çoğunda daha küçük partiler halinde yetiştirildiklerinden ve mevsimsel olduklarından, yerel marketlerde bulmak son derece zordur. Güney Kaliforniya'da değilseniz, bunları yalnızca yaz aylarında yerel ayarlarınızda bulabilirsiniz.
Bu süre zarfında özel veya sağlıklı gıda mağazalarını deneyin. Üretim bölümü uzmanı yardımcı değilse, bir çiftlik üretim standında veya çiftçi pazarında yeşil hatıra domatesleri bulabilmeniz gerekir. Bu tarif için olgun yeşil domates çeşitlerini kullanabilirsiniz, ancak olgunlaşmamış yeşil domatesler en iyi seçimdir.
Domates Depolama
Yadigarı diğer ticari domates çeşitlerinden daha hızlı olgunlaşır ve sadece birkaç gün yenilerek satın alınmalıdır. Yadigarlar büyük bir doyurucu dokuya sahiptir, ancak soğuk sıcaklıklara (41 F veya daha düşük) uzun süre maruz kaldıktan sonra domates yumuşar ve aşırı duygusal hale gelir. Bu nedenle, domatesleri asla buzdolabınızda saklamayın.
Olgunlaşmamış domatesleri, bir kağıt torba veya karton kutuda, gövde tarafı aşağı bakacak şekilde, tek bir kat halinde tutun. Domatesleriniz olgunlaştıysa, tezgahın üzerindeki oda sıcaklığında güneş ışığından uzak tutulmalıdır. Bu tarif için yeşil domates satın aldığınızda, sert olmalı, dokunmaya yumuşak olmamalıdır. Bölmeleri veya çatlakları olan domateslerden kaçının.
Tarif Etiketleri:
- Domates
- garnitür
- güney
- yaz
