Burrito Burger. Diana Rattray
- Toplam: 20 dakika
- Hazırlık: 10 dakika
- Aşçı: 10 dakika
- Verim: 4 ila 6 Porsiyon
Bu burrito burgerler yemeklerinizin vuruşu olacak.
Burrito veya taco baharatları, bu lezzetli, sulu hamburgerlerin yanı sıra, yeniden kızartılmış fasulye tabakası ve Tex-Mex stili soslar içerir.
Çeşniler için bir chipotle mayonez veya salsa kullanın veya burgerleri ekşi krema veya guacamole ile doldurun.
malzemeler
- 1 1/2 pound kıyma (% 80 ila% 85 *)
- 4 yemek kaşığı börek baharat (veya taco baharat)
- İsteğe bağlı: 1-2 yemek kaşığı kişniş (taze, doğranmış)
- tadına bakmak için tuz
- tatmak için karabiber
- 4-6 dilim biber krikosu peyniri
- 4 ila 6 hamburger ekmeği (bölünmüş ve kızarmış)
- 1 kutu / 15 ons kızartılmış fasulye
Adımlar
Izgarayı yüksek ısıya veya ızgarada yerleşik bir termometre varsa yaklaşık 450 F'ye ısıtın. (Broiling talimatları için aşağıya bakın.)
Kıyma, kullanılıyorsa börek veya taco baharat ve kişniş ile birleştirin; iyice karıştırın. Her burger köftesinin ortasını bir parmak veya başparmak ile girinti yapın. Burger daha eşit pişecek ve merkezinde kadar şişmez.
Kıymayı dört adet 6 onsluk hamburger veya altı adet 4 onsluk hamburger şeklinde şekillendirin.
Burgerleri hafifçe tuz ve taze karabiber serpin.
Hamburgerleri, ızgara yapmak için her iki tarafta yaklaşık 2 ila 3 dakika boyunca ızgaranın en sıcak kısmı üzerine ızgara yapın, ardından yaklaşık 5 ila 7 dakika daha uzun bir süre boyunca veya daha az doğrudan ısı ile ızgara alanı üzerinde pişirmeye devam edin veya hamburgerler pişene kadar.
Peynirle doldurun ve peynir eriyene kadar pişirin.
Düşük ateşte bir tencerede, kızartılmış çekirdekleri ısıtın.
Bir araya getirmek için, her kızarmış topuzun tabanını bol miktarda kızartılmış fasulye tabakasıyla, sonra da bir burger ile yayın. Burger, salsa, ekşi krema, guacamole veya chipotle mayonez ile yayılır, daha sonra rendelenmiş marul, domates dilimleri ve soğan kullanılır.
Hazırlık Varyasyonu
Izgara yerine kızartma:
- Burgerleri bir broyler kabının yağlanmış rafına yerleştirin. Rafı ısı kaynağından yaklaşık 4 inç yerleştirin. Piliçleri 500 F (veya Yüksek) olarak ısıtın. Burgerleri yaklaşık 3 dakika kaynatın. 6 ila 8 dakika daha veya hamburgerler bir gıda termometresine en az 160 F kaydedene kadar çevirin ve kızartın.
Tarif İpucu
- * En sulu, en lezzetli burgerler için% 80 ila% 85 kıyma en iyi seçimdir. Daha fazla yağ, meyve suyu, daha lezzetli burgerlerin anahtarıdır. Yağsız kıyma kullanıyorsanız, fazladan yağ ve nem ekleyebilirsiniz. Kıyma içine yaklaşık 1 1/2 yemek kaşığı yağ karıştırın. Veya et karışımına bir çorba kaşığı veya iki et suyu veya domates suyu ekleyin.
Tarif Etiketleri:
- Fasulyeler
- antre
- Amerikan
- 4 Temmuz
