Balusss / Flickr / CC TARAFINDAN 2.0
- Toplam: 80 dakika
- Hazırlık: 60 dk
- Aşçı: 20 dakika
- Verim: 2 ila 4 porsiyon
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 330 | Kalori |
| 13g | Şişman |
| 47g | karbonhidrat |
| 7 g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 2 ila 4 porsiyon | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 330 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 13g | % 17 |
| Doymuş Yağ 2g | % 12 |
| Kolesterol 8mg | % 3 |
| Sodyum 141730mg | 6.162% |
| Toplam Karbonhidrat 47g | % 17 |
| Diyet Lifi 2g | % 8 |
| Protein 7g | |
| Kalsiyum 204mg | % 16 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Lor pirinci mükemmel konfor gıda! Hindistan'da "lor" kelimesi genellikle şekersiz yoğurt anlamına gelse de, Güney Hindistan kökenli bu yemek aslında pişmiş pilavdır ve daha sonra yoğurtla birleştirilir. Bu tarif ekşi yoğurt gerektirir - çoğu sade yoğurt yeterince ekşi bir tada sahiptir, ancak sade yoğurda limon suyu ekleyerek kendi ekşi yoğurtunuzu yapabilirsiniz. Sadece şekerli yoğurt kullanmadığınızdan emin olun.
Güneyde Hint evlerinde, lor genellikle yemeklerin sonunda ana yemeklerin müstehcenliğine ve sindirime yardımcı olmak için yenir. Bu kremsi pilav, sadece turşu veya Hint turşusu ve daal (mercimek) veya et yemeği ile harika bir tada sahiptir. Artık pişmiş pirinç kullanırsanız, bu yemeği kısa sürede bir araya getirebilirsiniz - iyi soğuk veya sıcak, ancak özellikle rahatlatıcı soğuk bir gecede sıcak servis edilir.
malzemeler
- 1 su bardağı pirinç
- 2 1/2 su bardağı su
- 1 su bardağı ekşi yoğurt
- Tatmak için tuz
- 3 yemek kaşığı. bitkisel, kanola veya ayçiçek yağı
- 1 çay kaşığı. hardal tohumu
- 5 ila 6 köri yaprağı
- 3 kuru kırmızı biber
- Kişniş (kişniş) garnitür yaprakları
Adımlar
Pirinci iyice yıkayın ve suyla bir düdüklü tencereye koyun. Tamamlanana kadar pişirin - ilk düdüğü duyana kadar önce yüksek ateşte pişirin, sonra pişirin ve 1 düdük daha bekleyin. 1-2 saat ayırın.
Yoğurdu pilavın içine karıştırın ve tadına tuz ekleyin.
Yağı küçük bir tavada ısıtın ve hardal tohumlarını, köri yapraklarını ve kuru kırmızı biberleri ekleyin. Biberler neredeyse siyah olana kadar pişirin.
Bu karışımı pirince ekleyin ve iyice karıştırın. Kişniş yaprakları ile süsleyin.
Turşu veya Hint turşusu ile servis yapın.
Tarif Etiketleri:
- Biber
- öğle yemeği
- Hintli
- weeknight
