Diana Rattray
- Toplam: 45 dakika
- Hazırlık: 15 dakika
- Aşçı: 30 dakika
- Verim: 6 kişilik
| Beslenme Yönergeleri (porsiyon başına) | |
|---|---|
| 717 | Kalori |
| 47g | Şişman |
| 44g | karbonhidrat |
| 30g | Protein |
| Beslenme gerçekleri | |
|---|---|
| Porsiyon: 6 kişilik | |
| Sunum başına miktar | |
| Kalori | 717 |
| % Günlük değer* | |
| Toplam Yağ 47g | % 60 |
| Doymuş Yağ 26g | % 131 |
| Kolesterol 128mg | % 43 |
| Sodyum 1102mg | % 48 |
| Toplam Karbonhidrat 44g | % 16 |
| Diyet Lifi 4g | % 14 |
| Protein 30g | |
| Kalsiyum 844mg | % 65 |
| * Günlük Değer Yüzdesi (DV), bir yiyecek servisindeki bir besinin günlük bir diyete ne kadar katkıda bulunduğunu gösterir. Genel beslenme tavsiyesi için günde 2.000 kalori kullanılır. |
Bu makarna ve peynir tarifi, dirsek makarna ve lezzetli ev yapımı peynir sosunun bir kombinasyonudur. Sosdaki bazı Amerikan (Velveeta) peyniri, tüm çedardan daha krema yapar veya tüm çedar peyniri, füme çedar veya bir çedar ve Gruyere karışımı kullanır. Sos hafif krema veya yarım buçuk ile zenginleştirilir ve az miktarda hardal lezzet katar.
Tereyağlı ekmek kırıntısı, lezzetli, gevrek bir tepesi için mükemmel kahverengidir. Bazen ekmek kırıntısı karışımına rendelenmiş Parmesan peyniri ekliyorum.
malzemeler
- 8 ons dirsek makarna (2 su bardağı pişmemiş)
- 6 yemek kaşığı tereyağı (bölünmüş)
- 1/4 su bardağı çok amaçlı un
- 2 su bardağı süt
- 1/2 su bardağı yarı yarıya
- 1/8 çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
- 1/4 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kuru hardal
- 2 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri (8 ons)
- 1 su bardağı rendelenmiş Amerikan peyniri (4 ons)
- 1 su bardağı yumuşak ekmek kırıntısı *
Adımlar
Malzemeleri topla.
Fırını 180 C / Gaz 4'e ısıtın.
2 litrelik pişirme kabını yağlayın veya pişirme yağı spreyi sıkın.
Makarnayı paket yönergelerini izleyerek pişirin; bir kevgir içinde süzün ve sıcak su ile durulayın.
Bir kapta çedar ve Amerikan peynirlerini birleştirin. Bir kenara koyun.
Orta boy bir tencerede 4 yemek kaşığı tereyağını sıcak ve köpüklü olana kadar orta ateşte eritin; unu köpürene kadar karıştırın. 2 dakika karıştırarak pişirin. Süt, krema, tuz, karabiber ve öğütülmüş hardalla birlikte yavaş yavaş ilave edilir. Kalınlaşana kadar sürekli karıştırarak pişirin. 2 su bardağı peynir karışımı ekleyin ve eriyene kadar sürekli karıştırarak pişirmeye devam edin.
Süzülmüş makarna sosu ekleyin ve karıştırmak için karıştırın. Makarna ve peyniri hazırlanan fırın kabına dökün. Kalan 1 fincan rendelenmiş peynir ile doldurun
Kalan 2 yemek kaşığı tereyağını eritin ve ekmek kırıntıları ile fırlatın. Peynir tabakasının üzerine serpin.
Kabarcıklı ve güzel kızarana kadar 25 ila 35 dakika pişirin.
İpucu
- Mutfak robotunda günlük ekmek veya rulo kullanarak ekmek kırıntıları yapın.
Tarif Varyasyonları
- Kaşar peyniri ve Gruyere peyniri veya tüm çedar peyniri kombinasyonunu kullanın. Sosda rendelenmiş füme kaşar peyniri kullanın. Sosa yaklaşık 1/2 bardak pişmiş ufalanmış pastırma ekleyin. 1/4 fincan rendelenmiş Parmesan peyniri ekmek kırıntısına ekleyin ve tereyağı karışımı.
Tarif Etiketleri:
- Makarna
- mac ve peynir
- akşam yemegi
- güney
