Anita Schecter
- Toplam: 70 dakika
- Hazırlık: 25 dakika
- Aşçı: 45 dakika
- Hamuru soğutun: 60 dakika
- Verim: 1 Turta (8 Porsiyon)
Bizim gibi bir şeyseniz, incir mevsiminde her pazarda incir avlayabilirsiniz. Sezonları o kadar kısa ki, bu sevgililerle tarifler yapmak için herhangi bir fırsatın geçmesine izin veremeyiz.
Bir pastanın üzerine köle havasında değilseniz, bu basit tart o kadar hızlı bir şekilde bir araya gelir ki direnemeyiz. Ve tatlı ve limonlu cheesecake tabakası küçük, lapa lapa hamur işi ve üstte taze, tatlı tatlandırılmış incir ile mükemmel bir ısırık yapmak için yeterli. Bu kesinlikle mükemmel yaz sonu tatlı kategorisine giriyor. Zevk almak!
malzemeler
- Tart Hamuru için:
- 1 fincan çok amaçlı un
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1/2 çay kaşığı tuz
- 1 çubuk (8 yemek kaşığı) tuzsuz tereyağı (soğutulmuş ve 1 inçlik parçalar halinde kesilmiş)
- 1/4 su bardağı buzlu su
- Dolgu için:
- 8 ons mascarpone peyniri
- 1/4 su bardağı şeker
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1/4 çay kaşığı tuz
- Topping için:
- 1 pint taze incir (dilimlenmiş)
- 1 ila 2 yemek kaşığı bal (tatmak için)
Adımlar
Malzemeleri topla.
Bir mutfak robotunun kasesine çok amaçlı un, şeker, tuz ve tereyağı ekleyerek tart hamuru yapın. Karışım kaba kırıntılara benzeyene kadar 10 ila 15 kez darbeleyin.
Makine çalışırken, buz suyunu besleme borusuna dökün ve karışım bir hamur topu oluşturana kadar çalışmaya devam edin.
Hamuru plastiğe sarın ve en az bir saat buzdolabında saklayın.
Pişirmeye hazır olduğunuzda, fırını 350 F'ye ısıtın.
Hamuru, iyi unlanmış bir yüzeyde yaklaşık 10 inçlik bir raya kadar yuvarlayın.
Hamuru oklavanız üzerine asın ve tercihen çıkarılabilir bir tabanla 9 inçlik tart kabına aktarın.
Dolguyu yapmak için mascarpone peyniri, şeker, limon suyu ve tuzu büyük bir kapta birleştirin. Bir çırpma teli veya el mikseri kullanarak şeker eriyene ve karışım birleştirilene kadar karıştırın.
Hamuru hazırlanan tart kabına dökün.
Bir fırın tepsisine yerleştirin ve 40 ila 45 dakika veya peynir sertleşene ve hamur açık altın kahverengiye gelene kadar pişirin. Tart kabından çıkarmadan önce iyice soğumasını bekleyin.
Tepesi yapmak için, incirleri dilimleyin ve tartın üstüne koyun ve balla çiseleyin. İsterseniz insanların çiselemesi için ek bal ile servis yapın.
İpucu
- Gevrek tart kenarları elde etmek için, oklavalarınızı tart kabının kenarlarına doğru yuvarlayın ve fazla ham hamuru çıkarın.
Tarif Etiketleri:
- turta
- tatlı
- orta Doğu
- yaz
